Różnica między Stout i Porter

Stout vs Porter

W prawie wszystkich częściach świata piwo jest spożywane. Uważa się, że został pochłonięty od 9500 rpne. Obok wody i herbaty jest to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie spożywanych przez ludzi w różnym wieku.

Istnieją dwa rodzaje piwa: lager i ale. Różnią się temperaturą, w której są warzone. Lagery, takie jak lekki i blady lager, są warzone w chłodniejszych temperaturach, podczas gdy ale, takie jak Porter i Stout, są warzone w cieplejszych temperaturach.

Porter to piwo, które ma ciemny kolor i jest wykonany z parzonych ciemnych słodów. Został opracowany na początku XVIII wieku w Londynie i otrzymał swoją nazwę od Street and River Porters of London, którzy faworyzowali. Było to pierwsze piwo, które miało się starzeć w browaru, w przeciwieństwie do innych piw, które są starzejące.

Jest wytwarzany przez mieszanie starzenia się tragarza ze świeżym lub łagodnym portem, co jest bardziej czasowe i opłacalne niż samodzielne stosowanie starzejącego się portera. Z biegiem lat popularność silnego piwa spadła, a Porter stał się łagodniejszy z mniej oryginalną grawitacją (OG).

Obecnie istnieje kilka odmian Portera, które są wytwarzane w różnych częściach świata. Istnieją traga czekolady, wanilii, miodu i bourbon. Irlandia jako pierwsza stworzyła własnego tragarza, a ponieważ był eksportowany do innych krajów, takich jak Rosja i Finlandia, oni również opracowali własne odmiany Portera.

Ciemne piwo wykonane z pieczonego słodu lub jęczmienia, chmielu, wody i drożdży jest związane z Porterem; nazywa się gocie. Służy w odniesieniu do najsilniejszego tragarza, który ma słodki smak i wykorzystuje wyższy odsetek chmielu niż inne rodzaje portierów.

Słowo „mocne” pochodziło ze starego francuskiego słowa „estout”, co oznaczało „dumne i silne.„Po raz pierwszy został użyty w odniesieniu do mocnego, ciemnego piwa w latach 70. XIX wieku. Później był używany w odniesieniu do każdego piwa, które ma silny smak, ale jest bardziej związany z tragarem o silnym smaku i jest teraz używany z nim synonimicznie.

Istnieje kilka rodzajów mocnych; Suchy lub irlandzki moc (bardzo mroczny i bogaty), Imperial Stout (pierwotnie eksportowany do Catherine II z Rosji), Milk Stout (zawiera laktozę, która jest słodka), owsiane stout (30 % owsa), czekoladowy (ma ciemną czekoladę smak ), Stout z kawą (ma gorzki smak kawy) i ostrygi (wykonane przez umieszczanie ostryg w lufie).

Streszczenie:

1.Porter to ciemne piwo wykonane z ciemnego słodu, a Stout jest również ciemnym piwem wykonanym z pieczonego jęczmienia lub słodu, chmielu, wody i drożdży o silnym smaku.
2.Porter był pierwszym piwem, które miało miejsce w browar.
3.Chociaż Stout jest powiązany z Porterem, służy również do odwołania się do każdego rodzaju piwa, które ma silny smak.
4.Istnieje kilka odmian Portera, takich jak Porter Baltic, Irish Porter, Pennsylvania Porter i Solid Porter, podczas gdy istnieje również kilka odmian mocnych, takich jak słodki mocny, imperialny mocny i suchy mocny.