Różnica między stalowym owiewem a owsianym

Oat jest prostym ziarnem, ale nawet ze swoją prostotą ma niektóre odmiany. Wśród najczęstszych odmian są stalowe owsiane, oba zaczynające się od graardów, to znaczy całe i nieprzerwane ziarna. Zawierają te same ilości białek i włókien, ale różne ilości węglowodanów. Kluczową kwestią jest to, że chociaż oboje należą do tej samej rodziny owsa, mają unikalne cechy, które odróżniają się od siebie.

Kluczową różnicą jest zakres, w jakim każdy został przetworzony, co powoduje różnice w fakturze, smakach i czasach gotowania. Uzyskanie ich konkretnych cech będzie pomocne za każdym razem, gdy określasz, co zrobić na nocny ows lub który z nich użyć, aby przekraczać żywienie w twoich ciasteczkach.

Oczywiście istnieją inne cechy każdego typu owsa, które ustalają jego różnicę od drugiego. Jeśli jesteś zainteresowany uzyskaniem wariancji i dokonaj wyboru, który jest najzdrowszy dla Twojej rodziny, przeczytaj.

Co to jest owies?

Tradycyjnie zwinięte owies są groatami owsianymi, ale zostały one odczarowane i gotowane na parze, zanim zostaną zwinięte w płaskie płatki. Owies są zwinięte pod ciężkimi wałkami, a następnie stabilizowane przez lekkie tosty. Jeśli chodzi o owsiane owsiane zwykle sprzedawane jako owsiane owsianki, usunęli twarde otręby.

Zwinięte owsiane są podobne do instant owies. Ich jedyną różnicą jest to, że są nieco mniej przetworzone. Są one również nazywane staromodnym owiewem i są gotowane na parze i naciskane bez potrzeby ich przedstawienia. W przypadku przetwarzania światła owies zajmuje nieco dłużej gotowanie w porównaniu z innymi owsami. Mają też grubszą konsystencję.

Co to są stalowe owies?

Wciąż wycięte owsiane są również nazywane gruboziarnistymi płatkami owsianymi, owsianymi pinheadami lub irlandzkimi płatkami owsianymi. Są to gorączki całego owsa, które zostały posiekane na dwa lub trzy kawałki wielkości pinhead. Kawałki mogą być następnie przetwarzane w celu wykonania mniejszych rozmiarów płatków owsianych lub sprzedawania.

Korzyści zdrowotne owsa

Dla większości dzieci, a nawet niektórych dorosłych, jedzenie owsa nie jest ich rzeczą. Woleliby mieć naleśniki, gofry, pyszne jajka i inne śmieciowe jedzenie. Jednak korzyści płynące z owsa są zbyt wiele, aby można je zignorować. Owies:

• Są wysoko w błonniku.
• Niższy cholesterol
• Doskonale nadają się do zapobiegania i leczenia cukrzycy.
• Pomoc w zarządzaniu utratą wagi.
• Pomoc w zwiększaniu odporności.
• Są bogate w białko
• Zapobiegać raka
• Są wzmacniaczami energii.

Różnice między stalowymi i owsianymi

Mimo że zarówno stalowe, jak i owsiane owsiane mają takie same korzyści zdrowotne, mają różnorodne cechy, które sprawiają, że są nieco inne. Ich różnice obejmują:

1. Wartość odżywcza w stalowym cięciu vs. Zwinięte owies

Mimo że dwa typy owsa pochodzą z tego samego ziarna, różnią się nieznacznie pod względem właściwości żywieniowych. Z jednej strony owsiany stalowy oferuje nieco mniej kalorii według objętości jednostki. Może również mieć więcej błonnika. Z drugiej strony zawinięte owies mają więcej treści kalorii.

2. Czas gotowania na stalowe i owsiane owsiane

Stalowe owsiane są zwykle więcej czasu na gotowanie w porównaniu z owsianymi owsianymi, które zajmują znacznie krótsze czas. Stalowe owies może potrwać do 30 minut, podczas gdy owsiane owsiane mogą potrwać zaledwie pięć minut, wszystko w zależności od metody gotowania.

3. Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny, powszechnie określany jako GI, jest względnym rankingiem zawartości węglowodanów w żywności. Jest to indeks stosowany do ustalenia, ile niektórych pokarmów podnosi poziom cukru we krwi. Stalowe owies mają niższy wskaźnik glikemiczny w porównaniu z ich zwiniętymi odpowiednikami, które mają znacznie wyższą zawartość.

4. Smak i konsystencja

Dwa owsiane są od siebie światy, jeśli chodzi o ich upodobania i tekstury. Stalowe owies z jednej strony pochłaniają mniej płynów podczas gotowania. Daje to owsianowi mocniejszą konsystencję oraz lekko orzechowy smak. Z drugiej strony owsiane owsiane mają tendencję do pochłaniania większej ilości płynu, a następnie utrzymania ich kształtu. Stają się również giętkie i nieco papkowate.

5. Zastosowania kulinarne

Mimo że dwa typy owsa są wysoko przyjęte jako płatki śniadaniowe ze względu na ich smak i korzyści zdrowotne, każdy z nich ma dodatkowe i konkretne zastosowania. Orzechowa konsystencja stalowego owsa dobrze pasuje, gdy jest mieszany z pielęgnotem lub nawet jako część pilafa ziarna. Z drugiej strony cecha pochłaniania zwiniętych owsianych sprawia, że ​​można je łatwo dostosować do różnych opcji upieczonych, w tym ciastek, ciastek i chipsów owocowych.

6. Produkcja stalowych i owsianych owsianych

Stalowe owies to najmniej przetworzone formy ziaren owsianych. Są one wytwarzane przez krojenie dużego ziarna (pełne owsiane groat) na małe kawałki za pomocą stali. Zwinięte owies z boku są wytwarzane przez spłaszczenie za pomocą dużych dysków.

Stalowa cięta vs. Zwinięte owies: Tabela porównawcza

Podsumowanie stalowego cięcia vs. Zwinięte owies

Oba te owies zaczynają się od graardów owsianych, to znaczy całe, nieprzerwane ziarna. Zanim zostaną przetworzone w różne podgrupy owsa, całe groat są zwykle pieczone w bardzo niskich temperaturach. Piecząc je, nie tylko nadaje owiesowi ładne smakoły. To sprawia, że ​​są bardziej stabilni na półce. Podsumowując, niezależnie od dwóch owsa pochodzących z tego samego źródła, ich kluczowe cechy wyróżniają je jako dwa oddzielne ziarna.