Różnica między mlekiem sojowym a mlekiem migdałowym

Mleko sojowe vs migdałowe mleko

Zarówno mleko migdałowe, jak i sojowe nie są uważane za prawdziwe mleko. Te napoje są uzyskiwane z fasoli lub orzechów, a mianowicie soi i orzechów migdałowych. Migdały zanurzające w ziemi wraz z wodą wytwarza słodzony produkt mleczny, zwłaszcza jeśli jest to dozwolone do czasu lub stać jeszcze kilka dni. Ta sama metoda moczenia jest stosowana do uzyskania mleka sojowego.

Mleko migdałowe i mleko sojowe są bardzo pożywne do tego stopnia, że ​​mogą dosłownie stać się substytutami twoim prawdziwym mlekiem. Oba zawierają bogaty zestaw witamin, minerałów i składników odżywczych. Biorąc pod uwagę jedną zwykłą porcję kubka, mleko migdałowe ma 1 gm mniej tłuszczu niż mleko sojowe. Oprócz potęgi minerałów, takich jak mangan i selen, mleko migdałowe jest również uważane za bardzo bogate źródło witaminy E i kwasów tłuszczowych omega.

Mangan stymuluje enzymy ciała do dobrego funkcjonowania, a jednocześnie utrzymuje funkcjonowanie przytarczyc dla zdrowszych kości. Jako przeciwutleniacz witamina E pomaga w eliminacji wolnych rodników, które indukują zniszczenie błony komórkowej. Selen pomaga wzmocnić układ immunologiczny i reprodukcyjny.

Z drugiej strony mleko sojowe jest niewątpliwie zwycięzcą zawartości białka. Ma około 10 gm białka na porcję w porównaniu z skromnym 1 gm mleka migdałowego. Ale rozmawiając o zawartości wapnia, kłania się do mleka migdałowego. Mleko sojowe zawiera tylko około 80 mg wapnia na porcję, podczas gdy mleko migdałowe może zaspokoić 30% dziennych potrzeb wapnia organizmu. Właśnie dlatego mleko sojowe ma szereg produktów przygotowanych na rynku wzmocnionych większą ilością wapnia.

Mleko sojowe ma izoflawony, które utrzymują zdrowie. Przy podejmowaniu właściwych ilości. Ten element zmniejsza również objawy menopauzy doświadczane przez kobiety starsze i wiadomo, że jest to środek obniżający cholesterol.

Pomimo tych wszystkich korzyści oba produkty mleczne mają niewielkie wady. Migdał jest Goitrogenem. Oznacza to, że może to spowodować niedobór jodu, który prowadzi do wola. Mleko sojowe z natury ma kwas fitynowy, który może zmniejszyć możliwości chłonności ciała do niektórych witamin i minerałów.

Zarówno mleko migdałowe, jak i sojowe są idealne dla osób, które mają nietolerancję laktozy i mają pewne alergie podczas picia zwykłych produktów mlecznych. Ale oba nadal różnią się następującymi aspektami:

1. Mleko migdałowe ma mniej tłuszczu niż mleko sojowe.

2. Mleko migdałowe ma więcej wapnia niż mleko sojowe.

3. Mleko migdałowe ma mniej białka niż mleko sojowe.

4. Mleko migdałowe uzyskuje się z moczanych migdałów, podczas gdy mleko sojowe uzyskuje.

5. Mleko migdałowe jest mniej popularne niż mleko sojowe.