Różnica między jedzeniem południowoindyjskim a jedzeniem północno -indyjskim

Południowe jedzenie z Indii vs północnoindyjskie jedzenie

Indie to zróżnicowany kraj z różnicami w języku, kulturze, tradycji, jedzeniu i tym podobnym z jednego regionu do drugiego. Przyjrzyjmy się niektórym różnicom między jedzeniem Południowych Indii a pokarmem północno -indyjskim.

Pszenica to podstawowa pokarm z północnych Indii, a ryż jest podstawową żywnością w południowych Indiach. Na jedzenie północnoindyjskie były pod dużym wpływem kuchni Mughlai. Indianie północni są zarówno wegetarianami, jak i nie-wegetarianami i używają więcej pszenicy. Południowi Indianie używają więcej warzyw, ryżu i owoców morza. Kolejną rzeczą, którą można zobaczyć, jest to, że kokos jest dodawany więcej w południowo -Indianinach.

Typowy posiłek północno -indyjskich składa się z Chappatis, Parantha, Dal, Pilafs, Curry wykonane w ghee, warzywa przyprawione proszkiem granatu lub jogurtem, gorczycy gotowane z paneer, świeże. Mleko kardamonowe jest powszechną rzeczą przed pójściem spać dla północnych Indian.

Słodycze i desery północnoindyjskie są wykonane z mąki paneer, mleka, soczewicy i pszenicy w połączeniu z suszonymi orzechami. Są przyozdobiono cienką warstwą srebra. Lassi (Iced Buttermilk) to popularny napój na północy. W kategorii innej niż Veg Cotowanie Tandoori jest specjalizacją w północnych Indiach. Naan, Tandoori Chicken, Tandoori Kebabs i Tandoori Roti to jedne z słynnych potraw Tandoori.

Potrawy z południowych Indii obejmują więcej ryżu. Ryż miesza się z soczewicą, aby wytwarzać idlis, dosas i uttapams. Południowo -indyjska żywność składa się również z różnych potraw, takich jak; Ryż cytrynowy, biryani, ryż tamaryndowca i tym podobne. Sambhar, Rasam i naczynia wykonane z różnych warzyw są również widoczne w południowo -indyjskich potrawach. Kawa jest używana bardziej w południowych Indiach niż w północnych Indiach.

Porównując Dals i Curry, kreacje Południowe Indii są bardziej zupowe niż Północne Indii. Widać również, że potrawy z południowych Indii są bardziej pikantne niż produkty północnoindyjskie.

Streszczenie:

1. Pszenica to podstawowa pokarm z północnych Indii, a ryż jest podstawową żywnością w południowych Indiach.
2. Kokos jest dodawany więcej w południowo -indyjskich potrawach.
3. Na żywność północnych Indii była pod dużym wpływem kuchni Mughlai.
4. Potrawy z południowych Indii są bardziej pikantne niż produkty północnoindyjskie.
5. Kawa jest używana bardziej w południowych Indiach niż w północnych Indiach.
6. Południowi Indianie używają więcej warzyw, ryżu i owoców morza.
7. Porównując Dals i Curry, kreacje Południowe Indii są bardziej zupowe niż Północne Indii.