Różnica między zupą a gulaszem
- 2409
- 290
- Łukasz Kalisz
Zupa i gulasz są dość podobne: oba są pyszne, pocieszające posiłki podawane w miskach. Ale chociaż mogą być dość podobne, zdecydowanie nie są tym samym daniem. Istnieje jedna główna różnica między zupą a gulaszem, czyli ilość płynu używanego do ich gotowania. W tym artykule wyjaśnimy, co sprawia, że zupa, zupa - i co sprawia, że gulasz, gulasz.
Podsumowanie tabeli
| zupa | Gulasz |
| Ciecz jest głównym dostarczającym składników w doniczce | Wystarczająco dużo płynu, aby pokryć główne składniki |
| Może być całkowicie zlikwidować lub obejmować mięso, ryby lub warzywa | Grubsza konsystencja i grubsze składniki |
Getty Images / Digitalvision / Michael Berman
Definicje
Z dowodami sugerującymi, że zupa istniała od 20 000 pne, jest to jedno z najstarszych potraw, które nadal gotujemy. Chociaż istnieje kilka różnych rodzajów zupy - niektóre są bardziej kremowe, niektóre są cieńsze, niektóre są gorące, niektóre są zimne - proces tworzenia tego dania zwykle obejmuje wrzenia wszystkich składników, a następnie gotującego się przez pewien czas (który zmienia się w zależności od przepisu od kilku minut do kilku godzin) w celu poprawy ich smaków.
Z drugiej strony gulasz jest prawie wyłącznie podawany ciepły, jest grubszy niż zupa i ma masywne składniki, które są gotowane przez długi czas. W przeciwieństwie do składników zupy, składniki gulaszu są ledwo pokryte płynem, a po gotowaniu woda bulion z ich gotowania jest zredukowany do grubszej konsystencji, która czasami jest zagęszczona mąką, skrobią kukurydzianą lub Roux.
Zupa kontra gulasz
Chociaż zupy i gulasze są gotowane w płynach, są to bardzo różne potrawy. Jeśli chodzi o zupę, jego głównym składnikiem jest płyn, ale w gulaszu płyn jest głównie używany do gotowania składników w przepisie. Podczas gdy zupa może być cienka, gęsta, masywna, gorąca, zimna, gulasz jest zawsze gęsty i podawany ciepło.