Różnica między Pico de Gallo a salsą

Pico de Gallo kontra salsa

Kuchnia meksykańska jest pełna smaku z różnymi przyprawami i składnikami, które pochodzą z kraju. Jest bardzo wyraźny i jest znany na całym świecie ze względu na unikalne połączenie rodzimych i europejskich składników, które ewoluowały od XVI wieku.

Jest bogaty w przyprawy, takie jak; Oregano, kakao, kolendra, cynamon, epazot, czosnek, cebula i chili, które są bardzo powszechnym składnikiem w meksykańskim sosie lub salsie. Salsa to pikantny gorący sos na bazie pomidorów, który jest wspólny dla Meksyku i innych krajów Ameryki Środkowej.

Jest stosowany jako dipy i pierwotnie wykonano przy użyciu molcajete lub moździerza i tłuczku. Dzisiaj do zrobienia to są blendery. Istnieje wiele rodzajów salsy; niektórzy z nich są:

Salsa rota lub czerwony sos, wykonany z gotowanych pomidorów, papryki chili, cebuli, czosnku i kolendry.
Salsa verde lub zielony sos, który jest wykonany z gotowanych pomidorów, które pochodzą z rodziny pomidorów, ale są kuliste i zielone z łuską.
Salsa Negra lub czarny sos, wykonany z suszonego chili, oleju i czosnku.
Sos Salsa Taquera lub Taco, wykonany z pomidorów i Morata Chili.
Guacamole, wykonane z awokado jako główny składnik i jest grubszy i używany jako dip.
Salsa cruda lub surowy sos, który jest również znany jako salsa picada lub posiekanego sosu. Salsa mexicana lub sos meksykański, salsa fresca lub świeży sos, salsa bandera lub sos flagowy oraz pico de gallo lub zbik koguta.

Pico de Gallo jest wykonane ze świeżych surowych pomidorów, soku z limonki, papryki chili, cebuli, liści kolendry i innych surowych składników, które są grubo posiekane. Ma mniej płynów i może być używany jako wypełnienia dla tacos i fajitas.

„Pico” pochodziło ze słowa „picar”, co oznacza „posiekać lub mierzyć” i „gryźć, żądać lub dziobać.„„ Gallo ”lub„ Rooster ”to metafora„ macho ”w kulturze meksykańskiej, która jest prezentowana poprzez zdolność mężczyzny do wytrzymania pikantnego oparzenia chili.

Pico de Gallo niekoniecznie zawiera chili. Istnieją różne składniki, które można wykonać w Pico de Gallo, które zawierają owoce, takie jak; mango, arbuz, pomarańczowy, ogórek, awokado i papaja. Są one podawane jako przekąski i są sprzedawane poza szkołami.

Salsa stała się bardzo popularna nie tylko w Ameryce Środkowej i Łacińskiej, ale także na całym świecie. Zwiększa wszelkie przygotowane jedzenie, i sprawia, że ​​spożywanie wyjątkowego doświadczenia z różnorodnymi składnikami i smakami.

Streszczenie:

1.„Salsa” oznacza „sos lub dip”, a Pico de Gallo jest rodzajem salsy.
2.Większość salsów wykonuje się z pomidorów i chili, które są mieszane lub zmiażdżone, podczas gdy Pico de Gallo można wykonać z różnych składników, które są grubo posiekane.
3.Podczas gdy większość salsów ma dużo płynu, Pico de Gallo zawiera tylko trochę.
4.Salsa jest zwykle używana jako dip dla ryb, mięsa i innych produktów spożywczych, ale Pico de Gallo może być również używane jako nadzienie dla tacos i fajitas, ponieważ jest gruba.