Różnica między pastrami a peklowaną wołowiną

Pastrami kontra panienna wołowina

Jeśli jesteś entuzjastą jedzenia, to znajomość różnic między peklowaną wołowiną i pastrami jest bardzo podstawową wiedzą. Ale dla wielu z nas, którzy tylko dbają o to, czy jedzenie, które jemy, jest pyszne, czy nie, ta wiedza może być bardzo interesująca.

Korpana wołowina jest przygotowywana przez wydobycie mięsa z górnej części krowi lub inaczej znana jako mostek wołowy. Podobnie jak peklowana wołowina, pastrami można również przygotować z mostka wołowego. Ich podobieństwa nie kończą się tutaj, oprócz dzielenia tego samego cięcia wołowiny, zarówno peklowana wołowina, jak i wycierami są zachowane przez roztwór solanki, który jest po prostu połączony sól i woda. Jest tak, ponieważ technicznie Pastrami pochodzi od rumuńskiego słowa „pastra”, co oznacza „zachowanie.”A„ peklowane ”w peklowanej wołowinie oznacza zasadniczo sól, która w dawnych czasach była określana jako„ kukurydza."

Ale bez względu na to, jak podobni mogą być, mają różnice. Ich pierwszą różnicą jest przygotowanie po zanurzeniu mięsa w roztworze solanki. Z tego procesu, aby stworzyć peklowaną wołowinę, musisz zagotować mięso. Z drugiej strony, aby stworzyć pastrami, będziesz musiał pokryć go pieprzem, a następnie wdać się. Chociaż w dzisiejszych czasach istnieje wiele sposobów przygotowania pastrami, ogólnie jest to sposób przygotowywania wielu.

Kolejną różnicą między pastami wołowiny a peklowaną wołowiną są inne źródła ich krowiego mięsa. Chociaż oba mogą być wykonane z mostka wołowego, w szczególności płaska mostek, Pastrami niekoniecznie musi pochodzić z mostka wołowego. W przeciwieństwie do peklowanej wołowiny Pastrami ma inną alternatywę w swoich źródłach mięsa. Możesz przygotować pastrami z innej części krowie, która nazywa się talia lub talerz. To jest punkt przeciętej części mostka, który ma więcej tłustych części.

Inną zauważalną różnicą jest liczba zmian w tych dwóch potrawach. Istnieją różne sposoby, w jaki możesz przygotować pastrami. Szefowie kuchni zaakceptowali, że tak naprawdę nie ma precyzyjnej metody tworzenia pastrami. W przeciwieństwie do peklowanej wołowiny, możesz mieć wiele odmian pastrami. Na przykład, jest to, co nazywasz pastami wołowiny, które jest najczęstszym typem i najbardziej podobnym do peklowanej wołowiny. Ale poza tym ty też; Salmon Pastrami, Turkey Pastrami i Tuna Pastrami. Najważniejsze jest to, że nie ma znaczenia, w jaki sposób przygotowujesz pastrami, o ile wygląda i smakuje jak pastrami, możesz to nazwać pastami.

STRESZCZENIE:

1.Po zanurzeniu mostka wołowego w roztworze solanki, aby przygotować pastrami, pokryjesz go pieprzu i palił; Z drugiej strony gotowana jest peklowana wołowina.

2.Pastrami i peklowana wołowina są wykonane z mostka wołowego. Ale w przeciwieństwie do pkusznej wołowiny, pastrami można również wykonać z pokładu.

3.Istnieje wiele rodzajów pastrami, na przykład pastrami wołowiny, tuńczyka, pokastrami z indyka i pastami łososiem. Tak długo, jak smakuje i wygląda jak pastrami, jest akceptowany jako pastrami, w przeciwieństwie do peklowanej wołowiny.