Różnica między pietruszką a kolendrą

Zarówno kolendra, jak i pietruszka to dwa wspólne liście, które są mocno stosowane w świecie kulinarnym. Ze względu na ich podobieństwo w wyglądzie i smaku wiele osób nie może odróżnić. Warto jednak zauważyć, że zarówno kolendra, jak i pietruszka wykazują znaczną liczbę różnic.

• Co to jest pietruszka?

  

Pietruszka to liściasta roślina z rodziny Apiaceae, która znana w kategoriach naukowych jako Petroselinum crispum. Liście są jasnozielone, które są używane jako przyprawy w przygotowaniu pokarmów. Produkt jest szeroko stosowany w regionie Bliskiego Wschodu i Ameryce w celu dodania smaku i sprawiania, że ​​jedzenie jest atrakcyjne.

• Czym jest kolendra?

  

Kolendra jest produktem liściastym, który jest używany jako składnik przygotowywania żywności w różnych częściach świata. Zastosowanie kolendry dodaje smaku do naczyń poprzez użycie jej ostrych i świeżych liści. Należy zauważyć, że liście kolendry i zmiażdżone nasiona można dodać do jedzenia podczas gotowania lub dodawania ich, gdy jedzenie będzie gotowe, ponieważ będą oferować tę samą usługę.

Różnice między pietruszką a kolendrą

1. Wartość odżywcza w pietruszki i kolendrze

Pomimo istotnego podobieństwa między dwoma liśćmi, jedną z głównych różnic między pietruszką a kolendrą jest skład odżywczy. Piąta jest wysoce znana z witamin K, C i. Ponadto; Flawonoid, apigenina i luteolina znajdują się w pietruszce po większym procencie. Z drugiej strony wiadomo, że liście i nasiona kolendry zawierają specyficzne witaminy podobne do pietruszki, ale mają niski skład. Jednak liście i nasiona kolendry mają niewielki skład minerałów i wysoki skład błonku pokarmowego.

2. Zastosowania natki pietruszki i kolendry

Drugą godną uwagi różnicą między pietruszką a kolendrą jest sposób, w jaki stosuje się zarówno kolendra, jak i pietruszkę. W natce pietruszki zarówno liście, jak i korzenie są używane podczas przygotowywania potraw z jedzeniem, aby dodać smaku i jako dodatki. Zielone liście pietruszki są posiekane i posypane produktami spożywczymi, aby dodać smaku, szczególnie gdy jedzenie jest jeszcze gorące. Korzenie pietruszki są używane do przygotowywania zup i gulaszu, a jednocześnie są używane jako przekąska lub warzyw. W przypadku kolendry smak jest używany w różnych potrawach i w produkcji aromatycznej herbaty. Ponadto nasiona są pieczone i kruszone, aby przygotować curry w proszku, który jest używany do dodawania smaku jedzenia.

3. Efekty zdrowotne i skutki uboczne w natce pietruszki i kolendry

Pomimo tego, że kolendra i pietruszka są źródłami witamin i różnych składników odżywczych, mają one pewien wpływ na zdrowie osób, które są prezentowane w różnych kategoriach. Różne badania naukowe wykazały, że pietruszka nie powoduje reakcji alergicznych. Jednak badania wskazują, że nadmierne spożywanie natki pietruszki może spowodować skutki macicy, co powoduje, że kobiety w ciąży są zakazane lub unikane. Z drugiej strony kolendra powoduje reakcje alergiczne i skutki uboczne zdrowotne dla znacznej liczby osób. To wyjaśnia, dlaczego niektórzy ludzie nie używają kolendry ani nie doświadczają zgagi po spożyciu żywności aromatyzowanej kolendrą.

4. Jadalne części rośliny pietruszki i kolendry

Warto zauważyć, że jadalne części różnią się między kolendrą a pietruszką. Ponadto istnieją znaczące różnice między pietruszką a nasionami kolendry. Nasiona pietruszki są owalne i zapewniają wystarczającą ilość oleju, który jest używany do celów leczniczych. Nasiona kolendry mają sferyczny kształt i są używane jako przyprawa aromatyczna. Ponadto liście i korzenie są jedynymi jadalnymi częściami pietruszki, podczas gdy nasiona są używane do ekstrakcji oleju. Z drugiej strony wszystkie części kolendry (nasiona, liście i korzenie) są jadalne.

5. Pochodzenie i biologia drzew pietruszki i kolendry

Kraj pochodzenia i cechy biologiczne między kolendrą a pietruszką wykazują szereg różnic. Pietruszka pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i krajów w regionie Bliskiego Wschodu. W odniesieniu do biologii drzew pietruszkę zachowuje się inaczej w różnych regionach. Roślina rośnie corocznie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, podczas gdy rośnie dwuletnie na obszarach umiarkowanych. Z drugiej strony uważa się, że kolendra pochodzi z Azji Zachodniej i regionów Europy Południowej. Warto zauważyć, że kolendra jest coroczną rośliną, co oznacza, że ​​rośnie raz w roku.

6. Smak i wygląd pietruszki i kolendry

Smak i wygląd to cechy fizyczne, które można wykorzystać do wykazania różnicy między kolendrą a pietruszką. Można rozróżnić dwie rośliny od faktu, że kolendra jest bardziej ostra i bardziej aromatyzowana niż pietruszka. Z drugiej strony smak pietruszki można opisać jako łagodny i trawiasty. Pod względem koloru i kształtu liście kolendry mają głęboki zielony kolor z ostrzejszymi ząbkami i zaokrąglonymi kształtami. Z drugiej strony liście pietruszki są jasnozielone w kolorze, a jednocześnie wykazują kształty kręcone.

Tabela pokazująca różnicę między pietruszką a kolendrą

Podsumowanie pietruszki i kolendry

• Najwyraźniej trudno było rozróżnić kolendrę od pietruszki. Istnieje znaczna liczba podobieństw, od koloru po ostre. Jednak ścisła analiza dwóch roślin pokazuje znaczną liczbę różnic, jak omówiono powyżej.
• Zarówno kolendra, jak i pietruszka są wspólnymi liśćmi, które są używane jako smaki pokarmowe, podczas gdy ich części tworzą znaczną część gulaszu, a zupy, których używamy w naszych naczyniach. Ważne jest, aby podkreślić, że wiele osób docenia jedzenie, które zostało aromatyzowane za pomocą pietruszki i kolendry.
• Kolendra i natka pietruszki są popularnymi dodatkami do żywności i mogą być używane podczas surowych, pieczonych nasion i można je przygotować z innymi produktami spożywczymi. Warto zauważyć, że są one używane w różnych częściach świata, w tym Bliski Wschód, Azja, Indie, Ameryka Łacińska, Ameryka Północna i Afryka.