Różnica między cebulą a szalotką

Cebula vs szalotka

W kulinarnym świecie możesz natknąć się na dwa składniki, które mogą w jakiś sposób mylić, cebulę i szalotkę. Niektóre osoby mogą uważać je za bardzo podobne, ponieważ często zastępują jedną. Jednak uznani eksperci kulinarni znają wyraźne gusta i teksturę, jaką dostarczają w każdej kuchni. Więc jak różnią się od siebie? Rozbijmy to.

Cebula jest ogólnym terminem używanym w odniesieniu do roślin w rodzaju Allium. Jednak cebula, jako nazwa zwyczajowa, zwykle odnosi się do konkretnego gatunku, „Ogród lub cebulę ”(Allium cepa).

Cebula żarówki to popularny składnik kuchni, który jest używany na całym świecie. Jak sama nazwa wskazuje, ma kształt żarówki, ale czasem płaski prawie w kształcie dysku. Jego kolory skóry są białe, żółte lub czerwone. Smak zależy całkowicie od odmiany. Może ostre, pikantne, pikantne, ostre lub łagodne i słodkie.

Cebula są uprawiane z nasion lub zwykle z zestawów. W końcu rosną w dużą pojedynczą żarówkę na roślinę. Cebula jest raczej trudna do rozpowszechniania, ponieważ istnieją specjalne procesy do produkcji trwałej żarówki.

Z drugiej strony szalotka jest przekazywana do dwóch różnych gatunków allium Allium oschaninii i Allium cepa var. Aggregatum Lub Allium ascalonicum.

Allium oschaninii to francuski szary Challot lub Griselle. Ten gatunek jest uważany za „prawdziwa szalotka”, ale nadal nie może pokonać odmiany Allium CEPA pod względem globalnej popularności. Ten ostatni jest powszechnie akceptowany jako szalotka.

Szalotki, Allium ascalonicum Różnorodność - rośnie w klastrach, podobnie jak czosnek, gdzie u podstawy są przymocowane oddzielne żarówki. Jednak w przeciwieństwie do czosnku, poszczególne żarówki nie są otoczone wspólną membraną. Są ściśle powiązane z cebulą mnożącą i są raczej łatwe do uprawy, ponieważ wymagają niewielkiego przygotowania gleby. Rośliny rzadko tworzą nasiona, więc zwykle są wyhodowane z goździków, są mnożone wegetatywnie.

Wyglądają jak wydłużona cebula, a skóra jest kolorową miedzi, czerwonawą lub szarą. Szalotki mają łagodny smak, który jest mieszanką słodkiej cebuli i odrobiny czosnku.

Streszczenie:
1.  Szalotki rosną jako gromada żarówek z pojedynczej zasadzonej żarówki podobnej do czosnku, podczas gdy cebula rosną jako pojedyncza duża żarówka na roślinę.
2. Szalotki są znacznie mniejsze w porównaniu z cebulą.
3. Wspólną cebulą jest allium cepa, podczas gdy powszechnie akceptowana szalotka to allium ascalonicum.
4. Szalotka może przypominać smak cebuli, ale łagodniejszy i słodszy smak. Wyraźnie z cebuli, szalot może smakować z nutą czosnku.
5. Cebula jest trudniejsza do uprawy niż szalotki.
6. Cebula są propagowane nasiona, podczas gdy szalotki są mnożone wegetatywnie.
7. Cebula to żarówki w kształcie dysku, podczas gdy szalotki mogą wyglądać jak wydłużona cebula.