Różnica między Naan i Paratha

Naan vs Paratha

Naan jest ogólnym terminem dla zakwaskich płaskich chlebów, które są bardzo popularne w różnych częściach świata, szczególnie w Indiach. Naan jest wykonany z białej mąki i uważany za „wolny od drożdży” chleb indyjski. Często jest pieczony w kamiennym piekarniku lub tava i jest podawany na gorąco i szczotkowany masłem lub ghee.

Paratha jest również płaskim chlebem, ale jest wykonany z mąki pełnoziarnistej. Ten chleb jest wytwarzany przez patelnię w tava lub tawa (indyjska patelnia). Często jest wypełniony warzywami i przyprawami i jest ulubionym akompaniamentem wśród kuchni indyjskich. Uważano, że po raz pierwszy powstał w regionie Pendżabu, który obejmuje północne Indie i Pakistan.

Naan jest popularnym jedzeniem śniadaniowym od wczesnych czasów, a wiele różnych odmian poprawiło jego smak i sprawiło, że bardziej apecyfikuje się z czasem. Ciasto jest dobrze ugniatane, a następnie odkładane na kilka godzin. Ciasto może być również nadziewane produktami (rodzynki, ziemniaki i orzechy), przyprawy i mięso, w zależności od preferencji piekarza. Proszek do pieczenia jest stosowany jako substytut drożdży, aw niektórych przypadkach dodaje się jogurt, aby zapewnić większą objętość i grubość chleba.

Słowo Paratha to połączenie dwóch słów „Parat” i „Atta”, co oznacza warstwy gotowanej mąki. Ghee i olej kuchenny są czasami mieszane z ciastem, aby nadać mu bardziej łuszczącą się teksturę. Można go spożywać tak, jak jest lub zanurzone w dowolnych sosach, które są wspólne wśród różnych kuchni na całym świecie. Często jest to również zwinięte w rurkę i spożywane z herbatą lub innymi podobnymi napojami. Jego wygląd waha się od okrągłych, kwadratowych i trójkątnych kształtów.

Jedną z dużych różnic chleba Naan w porównaniu z innym rodzajem chleba jest „zawartość tłuszczu”. Jeśli masz dobry metabolizm, ten chleb jest dobrym sposobem na rozpoczęcie dnia i idealne źródło energii na codzienne czynności. Ludzie, którzy są bardzo surowi w swoich postaciach, mogą nadal jeść chleb naan, ale powinni ustalić dla siebie ograniczenie tej smacznej uczty.

Paratha była również popularna w innych krajach, takich jak Singapur, Birma i Malezja. Często podawane jako deser, niektóre odmiany tych chleba, takie jak łuszczące się „htat ta ya” (setki warstw) są bardzo trudne do zrobienia z powodu sekwencji warstwowej zaangażowanej w ich przygotowania. Ponieważ parathas są chlebami, które są szczotkowane, złożone i ponownie rozwinięte, jest to jeden z chleb.

Chociaż istnieją podobieństwa między tymi dwoma rodzajami płaskich chleba, duża różnica polega na mąki, która jest używana do ich tworzenia, a przygotowaniem, gdy je upiekasz. Mimo to obie płaskie są bardzo popularne i bardzo smaczne. Każdy, kto będzie miał szansę ich posmakować, z pewnością bardziej pragnie.

Streszczenie:

1.Naan jest wykonany z białej mąki, a Paratha jest wykonany z mąki pełnoziarnistej.
2.Jogurt jest dodawany do Naan, aby nadać mu większą objętość i grubość. Z drugiej strony Paratha jest miękka i łuszcząca się.
3.Naan jest upieczony na kamiennym piekarniku lub tava bez użycia oleju do gotowania. Z drugiej strony Paratha używa oleju kuchennego, gdy je upiekasz.