Różnica między molcajete a moździerzem i tłuczkiem

Przemysł kulinarny zawsze się rozwija. Nowe przepisy są często przygotowane, nie wspominając o dostępności nowych i ekscytujących urządzeń kuchennych. Jeśli lubisz gotować, możesz nie spędzić dnia bez zastanowienia się nad nowym urządzeniem lub narzędziem kuchennym, które będzie idealnym dodatkiem do Twojej kuchni. Zastąpienie starych urządzeń wielofunkcyjnymi, inteligentnymi i wszechstronnymi narzędziami nie tylko zwiększy twoją skuteczność, ale także skróci czas gotowania. Molcajete, moździerz i tłuszcz to niektóre z funkcjonalnych narzędzi kuchennych. Ale jaka jest różnica między nimi?

Co to jest Molcajete?

To tradycyjne meksykańskie narzędzie używane do szlifowania składników żywności. Mają okrągłe kształt i są wspierane przez trzy krótkie nogi, stąd daje złudzenie grubego, trójnożnego i krótkiego zwierzęcia.

Powszechne, ponieważ przedhistoryczne kultury mezoamerykańskie, są one używane do szlifowania i kruszenia przypraw. Są również używane do przygotowywania meksykańskiego jedzenia, takiego jak salsa.

Aby użyć jednego, posiekaj składniki, powoli dodaj je do Molcajete i użyj prasy Mano, aby rozbić jedzenie. Jeśli masz więcej składników do przygotowania, powinieneś uzyskać większy, w przeciwieństwie do małej wielkości.

Co to jest moździerz i tłucz?

To narzędzie kuchenne używane do szlifowania i kruszenia składników w proszek lub drobną pastę. Chociaż stosowany głównie w kuchni, może być również używany w aptece lub laboratorium. Składa się z zaprawy, która jest miską wykonaną z metalu, twardego drewna, ceramiki lub hardstone i tłuczku, który jest tępym i ciężkim przedmiotem.

Można go używać do uziemienia suchych lub mokrych substancji.

W kuchni moździerz i tłucz są używane do szlifowania przypraw, przygotowywania tłustych lub mokrych składników, takich jak hummus. Jednak w dziedzinie medycyny służy do kruszenia składników przed przygotowaniem recepty lub do szlifowania leków, które są w postaci tabletek.

Chociaż małe moździerz i tłuczenia są bardziej powszechne, duże są również dostępne. Są powszechnie wykonane z drewna i są używane do dehull i łuski ziarno.

Podobieństwa między molcajete a moździerzem i tłuczkiem

• Oba są używane do szlifowania i kruszenia przypraw

Różnice między molcajete a moździerzem i tłuczkiem

Definicja

Molcajete odnosi się do tradycyjnego meksykańskiego narzędzia używanego do szlifowania składników żywności. Z drugiej strony zaprawa i tłucz to narzędzie kuchenne używane do szlifowania i kruszenia składników w proszek lub drobną pastę.

Perspektywy

Molcajete jest szerszy i płytszy. Z drugiej strony tłucz i silnik jest węższy i ma większą głębokość.

Materiał

Molcajete wykonuje się z mieszanych cząstek wulkanicznych, bazatu lub betonu prasowanego. Z drugiej strony moździerz i tłuki mogą być wykonane z metalu, drewna twardego, ceramicznego lub hardstone.

Kształt

Podczas gdy molcajete ma okrągły kształt i jest wspierany przez trzy krótkie nogi, stąd daje złudzenie grubego, trójnożnego i krótkiego zwierzęcia. Z drugiej strony zaprawy i łodygi mają okrągłe kształt, co ułatwia skręcanie i szlifowanie składników.

Molcajete vs. Moździerz i tłucz: tabela porównawcza

Podsumowanie Molcajete vs. Moździerz i tłuczek

Molcajete odnosi się do tradycyjnego meksykańskiego narzędzia używanego do szlifowania składników żywności. Jest szerszy, płytszy i jest wspierany przez trzy krótkie nogi, stąd iluzja mocnego, trójługa i krótkiego zwierzęcia. Z drugiej strony zaprawa i tłucz to narzędzie kuchenne używane do szlifowania i kruszenia składników w proszek lub drobną pastę. Jest węższy, ma większą głębię i ma okrągły kształt, ułatwia skręcanie i szlifowanie składników.