Różnica między mescal i tequila

Mescal vs tequila

Mescal to napój alkoholowy wykonany z rośliny Maguey z rodziny roślin Agavaceae, która pochodzi z Meksyku. Tubylcy pili fermentowane napoje wykonane z zakładu Maguey, kiedy Hiszpanie przybyli do ich ziemi. Po chwili byli w stanie stworzyć napój destylowany, który nazywali Mescal.
Jest wykonany w Oaxaca z serca rośliny Maguey, która nazywa się pina. Najlepszy mescal jest wytwarzany z odmiany Manso, ale Espadyn, Arroquense i Toba są również dobre. Istnieją dwa rodzaje mescalu: te, które są wykonane z czystej maguey i te, które są wykonane z 60% Maguey i innych składników.
Mescal ma cztery kategorie:

Biały, który jest jasny i nie starzejący się.
Dorado lub Golden, które są mieszane z środkiem kolorystycznym i nie starzejąc się.
Reposado lub anejado, które starzeją się w drewnianych beczkach przez dwa do dziewięciu miesięcy.
Anejo, które starzeje się w drewnianych beczkach przez co najmniej dwanaście miesięcy.

Z drugiej strony tequila to napój alkoholowy wykonany z niebieskiej rośliny agawy. Po raz pierwszy powstał w XVI wieku w miejscu, w którym znajduje się miasto tequili. Dziś można go wyprodukować tylko w stanie Jalisco i niektórych regionach stanów Guanajuato, Michoacan, Nayarit i Tamamulipas.
Tequila jest dwukrotnie destylowana i jest gładsza niż mescal, który jest destylowany tylko raz. Podobnie jak Mescal, Tequila ma również dwa typy: czyste i mieszane, i ma pięć kategorii:

Blanco (biały) lub plata (srebrny), nieoprawny lub starzejący się przez dwa miesiące w dębowych beczkach.
Joven (młody) lub Oro (złoto), mieszanka Blanco i Reposado.
Reposado (wypoczęty), w wieku od dwóch do mniej niż rok w dębowych beczkach.
Anejo (w wieku), w wieku od jednego do mniej niż trzech lat w dębowych beczkach.
Dodatkowe anejo (dodatkowe starzejące się), w wieku przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach.

Chociaż tequila jest bardziej popularna, Mescal jest odrębny ze względu na robaka, który można znaleźć w butelce zawierającej napój. Dzieje się tak naturalnie w niektórych butelkach, ale producenci są znani z tego, że wkładają robaki w butelkach, aby sprzedawać więcej swoich produktów.
Tequila i mescal są również wytwarzane inaczej. Podczas tworzenia mescalu serce rośliny maguey jest upieczone w piekarniku, który jest pokryty warstwami mat i ziemi podczas tworzenia tequili, serce niebieskiej rośliny agawy jest pieczone lub gotowane na parze w piechnikach.
Streszczenie:

1.Mescal to napój alkoholowy wykonany z różnych odmian agawy lub rośliny Maguey, a tequila jest napojem alkoholowym wykonanym z niebieskiej rośliny agawy.
2.Meskal jest destylowany tylko raz, gdy tequila jest destylowana dwukrotnie.
3.Mescal często zawiera jadalne robaki, które większość producentów wkłada do butelki, aby zwiększyć sprzedaż, podczas gdy tequila nie.
4.Serce rośliny agawy jest upieczone w piekarniku do mescalu, gdy jest on upieczony lub gotowany na parze w piekarniku znajdującym się nad ziemią na tequila.