Różnica między latte i mocha

W menu kawiarni jest wiele włoskich nazwisk na napoje kawowe. Aby w pełni cieszyć się napojem, dobrze jest wiedzieć, z czym jesteś podawany. W tym artykule zbadamy różnice między latte a mokką.

Definicje

Getty Images/Moment/© Eleonora Galli

Jeśli zamówisz „filiżankę latte„W włoskiej restauracji zostaniesz podawany z zwykłym mlekiem, ponieważ włoska„ latte ”tłumaczy się na angielski jako„ mleko ”. W Stanach Zjednoczonych latte jest napojem kawowym, a czasem nazywany „mokrym cappuccino”, ponieważ ma wszystko, co ma cappuccino, z wyjątkiem pianki.

Przepis na dobrą kawiarnię latte:

Składniki i przedmioty: od 10 do 16 uncji. parującego mleka; Miotacz parujący ze stali nierdzewnej; Termometr; Maszyna do espresso z parą parą; ¼ do ½ uncji. świeżo mielonego espresso; Hartować; Łyżka; Kubek lub miska latte.

Wskazówki:

1. Dokładnie wyczyść różdżkę parową przed jej użyciem, ponieważ ciepłe mleko może hodować bakterie. Wlej mleko do dzbanka, aby była połowa pełna i zanurz termometr. Umieść różdżkę parową w mleku, aby koniec różdżki znajduje się tuż pod powierzchnią.
2. Włącz parę i obserwuj, jak mleko rośnie, gdy się nagrzewa. Wyłącz parę, gdy tylko termometr osiągnie 140 stopni Fahrenheita. Pamiętaj, aby przytrzymać dzban przy uchwycie i nigdy nie dotykaj różdżki parowej, jest gorąco. Możesz także podgrzać mleko w rondlu i użyć kruszka mlecznego, aby napowietrzać mleko.
3. Wyjmij aparat filtracyjny z maszyny espresso. Wlej espresso do filtra.
4. Pakuj mocno w manipulację, aby woda nie spieszyła się zbyt szybko. Wiele filtrów espresso ma specjalną linię wskazującą próg, do którego powinien być ubijany espresso.
5. Wymień i zablokuj filtr i umieść kubek lub miskę latte poniżej wylewki. Naciśnij przycisk, aby uruchomić wodę. Wyciągnięcie strzału espresso zajmuje normalnie około dwudziestu pięciu sekund. Dobry strzał espresso ma jasną górną warstwę o nazwie Crema.
6. Jeśli chcesz, możesz posmakować latte, dodając pół uncji syropu do espresso. Wlej do mleka gotowanego na parze, aby napełnić kubek za pomocą łyżki, aby powstrzymać piankę. Dodaj cukier lub słodzik do swojego smaku.

Pixabay

Kawiarnia mokka może odnosić się do każdego napoju kawy, który wykorzystuje espresso, mleko i czekoladę. Tradycyjnie używane we Włoszech tylko jako odmiana kawiarni latte, kawiarni Mocha lub Mocaccino, stała się popularnym „słodkim” typem espresso espresso, który barista może zrobić ze swoich własnych standardów.

Wskazówki, aby zrobić filiżankę kawiarni Mocha:

1. Umieść kakao do filiżanki. Kakao najlepiej nie powinno być zbyt słodkie, więc smak kakao będzie dobrą mieszanką z espresso. Dodaj odrobinę gorącej wody w filiżance i wymieszaj mieszankę, aby zrobić syrop czekoladowy.
2. Wlej ujęcie espresso do mieszanki czekolady i wymieszaj.
3. Wlać mleko na mieszankę espresso-czekolad, a nieco porusza kubek w okrągłym stylu. Dzięki gęstości napoju możesz stworzyć ładne wykończenie sztuki z mlekiem, podobnym do wykończenia cappuccino.

Wykres porównania

Latte vs Mocha

Jaka jest różnica między latte a mokką?

• Podczas gdy Café Latte nie zawiera czekolady, robi Café Mocha.
• Cafe Latte nie jest słodka. Standardy latte sugerują, że filiżanka latte powinna być raczej aromatyzowana niż słodka. Z drugiej strony kawa Mocha jest słodka. Słodycz Mocha jest jednym z jej warunków wstępnych.
• Kubek kawiarni Latte jest zwykle wykonany z ładnego wykończenia pianki. Wykończenie może być artyczne i zależy od artystycznego gustu, aby stworzyć wszystko, co lubisz dla latte. Z drugiej strony wykonane jest wykończenie kawiarni Mocha, a następnie dodając mleko do filiżanki.