Różnica między kefirem a jogurtem

Kefir vs Yogurt

Kefir i jogurt to produkty mleczne, które są hodowane. Wielu uważa, że ​​kefir i jogurt są takie same. Chociaż kefir i jogurt mają podobny smak i inne podobne właściwości, te dwa produkty mleczne nie są takie same.

Jedną z różnic, które można zobaczyć między kefirem a jogurtem, jest proces fermentacji. Podczas gdy kefir jest fermentowany drożdżami i bakteriami, jogurt jest fermentowany tylko bakteriami.

Chociaż zarówno Kefir, jak i jogurt zawierają bakterie, ten pierwszy zawiera bardziej przyjazne bakterie niż drugie. Jogurt ma przejściowe korzystne bakterie, które pomagają w utrzymaniu w czystości układu trawiennego. Zapewnia również żywność innym przyjaznym bakteriom, które są obecne w układzie trawiennym. Z drugiej strony Kefir pomaga kolonizować przewód jelitowy, którego jogurt nie może.

Inną różnicą, którą można zauważyć, jest to, że kombinacja drożdży i bakterii Kefira ma większą wartość odżywczą niż jogurt. Kefir pomaga również utrzymać jelita grubego w czystości i zdrowej.

Biorąc pod uwagę trawienie, kefir można łatwo trawić niż jogurt. Ponieważ rozmiar twarogu Kefir jest mniejszy do wielkości jogurtu, łatwiej jest zostać strawieniem. To sprawia, że ​​jest to bardziej ulubione danie dla dzieci i osób starszych.

Kolejną różnicą, którą można zobaczyć między dwoma produktami mlecznymi jest to, że jogurt można dokonać przez „zaszczepienie” świeżego mleka. Z drugiej strony nie jest to możliwe w przypadku Kefir.

Chociaż istnieją pewne podobieństwa między jogurtem a kefirem w smaku i fakturze, Kefir jest znacznie cieńszy i można go łatwo wypić.

Zarówno Kefir, jak i Jogurt mają pochodzenie tureckie. Kefir oznacza „pieniić się” i jogurt po turecku oznacza „gęsty” lub „gęsty”.

Streszczenie

1. Kefir jest fermentowany drożdżami i bakteriami. Jogurt jest fermentowany tylko bakteriami.

2. Kefir ma więcej wartości odżywczych niż jogurt.

3. Chociaż zarówno Kefir, jak i jogurt zawierają bakterie, ten pierwszy zawiera bardziej przyjazne bakterie niż drugie.

4. Kefir pomaga w kolonizacji przewodu pokarmowego. Jogurt ma przejściowe korzystne bakterie, które utrzymują w czystości układu trawiennego. Zapewnia również żywność innym przyjaznym bakteriom, które są obecne w układzie trawiennym.

5. Ponieważ rozmiar twarogu Kefir jest mniejszy do wielkości jogurtu, łatwiej jest zostać strawieniem.

6. Jogurt można wykonać przez „zaszczepienie” świeżego mleka kolejną partią jogurtu. Z drugiej strony nie jest to możliwe w przypadku Kefir.