Różnica między Jambalaya i Gumbo

Jambalaya Vs Gumbo

Czy kiedykolwiek odwiedziłeś stan Luizjany? To jeden z słynnych stanów w U.S. ze względu na różnorodną i kolorową historię. Dlaczego? Oto niektóre z niewielu szybkich faktów na temat Luizjany. (1) Stan Luizjany to dom festiwalu o nazwie Mardi Gras, w którym wszyscy świętują na ulicy z głośną muzyką, kolorowymi maskami i kostiumami oraz pysznymi potrawami. (2) Jest to również jedyny stan, który jest w dużej mierze zaludniony przez Cajuns, którzy zostali wypędzeni z Kanady w latach 1700. ). Uczenie się o Luizjanie oznacza, że ​​musisz oddać się ich sztuce, muzyce, ludziom i oczywiście jedzeniu.

Nie powinieneś tęsknić za najbardziej zagruntowanymi kuchniami: jambalaya i gumbo. Te dwa przysmaki pochodzą z Luizjany, a korzenie pochodzą z ludności francuskiego, hiszpańskiego i zachodniego, w szczególności Cajuns. Kiedy Cajunowie zostali wypędzeni z Kanady, odmawiając przyjęcia króla Anglii, zamieszkali do Południowej Luizjany i szybko dostosowali się do ich środowiska. Południowa Luizjana jest bardzo obfita w ryż z powodu wody i wilgotnego klimatu, więc natychmiast stał się głównym składnikiem każdego przepisu na posiłki. Jambalaya i Gumbo należą tylko do kilku najbardziej boskich potraw. Oba są przepyszną i przepysznymi daniami, które są przygotowywane i pochłaniane na specjalne okazje.

Jambalaya i Gumbo są świetnymi pikantnymi, kolorowymi i niezwykle smacznymi potrawami, które są przygotowane nawet przez nieobjętych tubylców z Luizjany na całej planecie. Są to niezwykle świetne potrawy smakowe i łatwe do przygotowania, że ​​nawet młodsi mistrz szefów kuchni z dowolnych kontynentów świata mogą to zrobić. Jambalaya i Gumbo są jednak często mylone jako drugi. Jest tak, ponieważ oba mają wpływ podstawowy pokarm Cajuns-ryż. Oto wybitne cechy słynnych taryf w Luizjanie, Jambalaya i Gumbo.

Słowo „jambalaya” pochodzi od prowansalskiego słowa „jambalaia”, co oznacza pomieszanie i pilf ryżu (ryż gotowany w doświadczonym bulionie). Na tę kuchnię ma duży wpływ na lud Francuzi i Hiszpanii. Dlatego danie jest bogate w konsystencję, jest kolorowe i jest bardzo smaczne. Jest to na ogół danie na bazie ryżu, w którym każdy inny składnik jest po prostu dodany. Składniki zwykle obejmowały krewetki lub raki, mięso z kurczaka lub kiełbasę, a Trójca (cebula, seler i papryka). Ta zapiekanka jest doprawiona Cayenne Pepper i Paprika. W momencie wynalezienia tego dania Cajuns po prostu używali wszelkich składników, które wokół nich znaleźli. Dlatego istnieje wiele procedur dotyczących tego, jak przygotowywane jest tego rodzaju danie. Nic nie można nazwać właściwym przepisem na Jambalaya, ponieważ istota tego dania była różnorodna na pierwszym miejscu.

Słowo „gumbo” pochodzi od słowa narodu z Afryki Zachodniej „ki ngombo”, co oznacza okra. Okra jest naturalnym głównym składnikiem gumbo. Jest to zagęszczacz, który wzbogaca teksturę potrawy. Chociaż do naczynia można użyć innych zagęszczaczy, takich jak pikantny proszek i francuski baza Roux (mąka i tłuszcz), bez okry, danie gumbo nie byłyby tak pyszne, jak pierwotnie wykonano. Gumbo to zupa podawana na talerzu lub misce ryżu. Składnik zwykle obejmował Trójcę, Mięso, a nawet skorupiaki. Danie gumbo pochodziło z francuskiej budynki kuchennej. To kolejne pyszne danie bez przepisu Coreect, ponieważ można je tworzyć z odmianami.

STRESZCZENIE:

Zarówno Jambalaya, jak i Gumbo pochodzą z Cajuns w stanie Luizjana.

Na oba kuchnia mają duży wpływ naród zachodni Afryki, Francuzi i Hiszpanie.

Obie kuchni są często mylone jako drugie, ponieważ oba są tradycyjnie podawane z ryżem.

Nie ma prawidłowych przepisów na Jambalaya i Gumbo; Tylko pyszne odmiany.