Różnica między szefem kuchni a szefem kuchni

Być może w pewnym momencie zamówiłeś usługi szefa kuchni lub szefa kuchni. Lub wybrane kuchnie, które są przygotowane przez głównego szefa kuchni, a czasem szef kuchni. Ale czy znasz różnicę między tymi dwoma terminami? Zacznijmy od zdefiniowania szefa kuchni. To handlowiec lub profesjonalny kucharz, który szczyci się biegłością wszystkich aspektów przygotowywania żywności. Najczęściej szefowie kuchni koncentrują się na konkretnej kuchni. Istnieją różne terminy w odniesieniu do szefów kuchni. W tym artykule przyjrzymy się różnicy między szefem kuchni a szefem kuchni.

Kto jest szefem kuchni?

To szef kuchni, który ma pełną kontrolę nad bieganiem całej kuchni. Wśród jego obowiązków obejmuje zarządzanie pracownikami kuchennymi, tworzenie menu, zarządzanie dostawami i kontrolowanie kosztów poniesionych w kuchni. W większości przypadków., Główni szefowie kuchni mogą przekazać swoje obowiązki młodszemu. Na przykład, nawet w obecności szefa kuchni, zadania takie jak przygotowanie składników gotowania są często przekazywane personelowi niższej w hierarchii.

Kto jest szefem kuchni?

Kierownik jest szefem kuchni, który wykonuje zadania kierownicze w establishmentu. On lub ona jest w strukturze zarządzania kuchnią. Z tego powodu ledwo znajdziesz dyrektora w małych zakładach. Są raczej dostępne w dużych lokalizacjach kuchennych. Ich główną rolą jest świadczenie usług zarządzania w establishmentu. Są również odpowiedzialni za zarządzanie operacjami w wielu punktach sprzedaży w establishmentu. Inne role obejmują koszty i planowanie i przegląd menu. Szefowie kuchni rzadko gotują w żadnym miejscu.

Podobieństwa między szefem kuchni a szefem kuchni

• Oboje są zaangażowani w prowadzenie kuchni

Różnice między szefem kuchni a szefem kuchni

Definicja

Główny szef kuchni jest szefem kuchni, który ma pełną kontrolę nad biegiem całej kuchni. Z drugiej strony szef kuchni jest szefem kuchni, który wykonuje zadania menedżerskie w establishmentu.

Ranga

Podczas gdy szef kuchni zajmuje drugie miejsce w hierarchii kuchennej w zakładzie, szef kuchni jest najlepszym w strukturze zarządzania kuchnią.

Role

Role szefa kuchni obejmują zarządzanie pracownikami kuchennymi, tworzenie menu, zarządzanie materiałami i kontrolowanie kosztów poniesionych w kuchni. Z drugiej strony role szefa kuchni obejmują świadczenie usług zarządzania, zarządzanie działalnością w wielu punktach sprzedaży, a także koszty, planowanie i przegląd menu.

Role gotowania

Podczas gdy szef kuchni może podejmować obowiązki gotowania, szef kuchni nie gotuje.

Szef kuchni vs. Szef kuchni: tabela porównawcza

Podsumowanie głównego szefa kuchni vs. Szef kuchni

Główny szef kuchni jest szefem kuchni, który ma pełną kontrolę nad biegiem całej kuchni. W hierarchii kuchennej zajmuje drugie miejsce w hierarchii kuchennej. Ponadto szefowie kuchni są czasami zaangażowani w obowiązki gotowania. Z drugiej strony szef kuchni jest szefem kuchni, który wykonuje zadania menedżerskie w establishmentu. To najwyższa osobowość w strukturze zarządzania kuchnią i nie gotuje.