Różnica między grysami a mąką kukurydzianą

Wszyscy wiemy, czym jest kukurydza, a większość z nas spożywa ją prawie codziennie. Można go spożywać w postaci wielu różnych produktów. Kukurydza jest podstawowym jedzeniem na całym świecie i jest taka od stuleci. Istnieją jednak różne sposoby konsumpcji ludzie w różnych częściach świata. Niektóre z nich są takie same, ale mają różne nazwy, podczas gdy istnieją takie, które są różne pod względem techniki przygotowawczej, smaku, preferencji konsumpcyjnych w różnych regionach i tak dalej.

Grys

Pokarm naziemny, który jest pochodzenia indiańskiego, jest tak zwana grys. Jest najczęściej spożywany podczas śniadania. Ten rodzaj kukurydzy jest powszechny w południowych Stanach Zjednoczonych. W ostatnim czasie kukurydza traktowana alkaliami znana jako hominy została użyta do tworzenia grysów. W ten sposób wykonuje się większość nowoczesnych grysów. Są one podobne do grubych owocków, które są na bazie kukurydzy. Przykładem jest polenta. Instant Grys są przetwarzane w celu przyspieszenia gotowania.

Słowo Grit pochodzi z GRYTT, który w starym angielskim oznaczał gruby posiłek. Mając pochodzenie w przygotowaniu kukurydzy indiańskiej, grysy zostały przygotowane w wyjątkowy sposób. Hominy byłby położony na kamiennym młynie, a następnie przeszedł przez ekrany. Drobniejsze przesiane materiały są używane jako mączka z piaskiem, podczas gdy grubsze są używane grys.

Mączka kukurydziana

Mąka kukurydziana to gruba mąka mąka, która jest mielona z wysuszonej kukurydzy. Jest to również podstawowe jedzenie. Uziemienie jest w szczególności w celu zapewnienia produkcji średnich, drobnych i gruboziarnistych, chociaż mogą one nie być tak dobre jak mąka pszenna. W niektórych miejscach, takich jak Stany Zjednoczone, drobno zmielona mączka kukurydziana jest czasem określana jako mąka kukurydziana. Istnieje wiele różnych rodzajów mąki kukurydzy, z których niektóre obejmują stalową żółtą mąkę kukurydzianą, mąkę kukurydzianą, która jest kamienną, białą mąkę kukurydzianą i niebieska mąka kukurydziana.

W większości przypadków mączka kukurydziana jest grubsza niż mąka, ale zachowuje proszkową jakość i lekko ziarnistą konsystencję.

Różnice

Istnieją pewne cechy, które różnią się od siebie. Należą do nich odmiany, w których są dostępne, ich wspólne zastosowania w gospodarstwach domowych i tak dalej. Zilustrujmy te różnice poniżej.

Różnorodność

Mączka kukurydziana występuje w różnych odmianach. Te mniej więcej zależą od odmian kukurydzy, które są używane do przygotowania mąki kukurydzy. W związku z tym mączka kukurydziana może być w różnych typach, które pochodzą z niebieskiej, białej i żółtej kukurydzy.  Jeśli chodzi o grys, one również mają wiele odmian. Jednym z nich jest Stone Ground, który jest pełnoziarniskiem i gotowanie trwa dłużej, a precyzyjnie około godziny. Zachowują wszystkie swoje składniki odżywcze. Potem są natychmiastowe grys, które są mniej pożywne względnie, ale gotowanie zajmują około 5 minut. Muszą jednak zostać przetworzone i częściowo ugotowane przed wysuszeniem.

Zastosowania

Mączka kukurydziana może być stosowana w ciastach. Mogą być również używane do pokrycia powierzchni pieczenia w przygotowaniu bochenków włoskiego i francuskiego i skorupy pizzy. Ich użycie w skorupach pizzy polega na zapobieganiu przyklejeniu. Ponadto mogą być używane u pałkarzy do smażonych potraw, aby dodać smaku i chrupać.

Grys, jak wspomniano wcześniej, są zwykle używane jako danie śniadaniowe. W związku z tym mogą być używane jako grys serowy lub masło. Czasami są używane jako przystawki lub z innymi potrawami, takimi jak krewetki.

Streszczenie

1. Grys ​​to pokarm naziemny, który ma pochodzenie rdzennych Amerykanów; Mąka kukurydziana to gruba mąka mąka, która jest mielona z wysuszonej kukurydzy

2. Mączka kukurydziana jest dostępna w różnych typach, które pochodzą z niebieskiej, białej i żółtej kukurydzy.  Odmiany grysów obejmują kamienne podłoże, które jest pełnoziarniste, a precyzyjnie zajmuje dłużej, około godziny, zachowują wszystkie swoje składniki odżywcze; Instant Grys są mniej pożywne względnie, ale gotowanie zajmuje około 5 minut

3. Mączka kukurydziana jest używana w ciastach kukurydzianych, takich jak ciasta HO i ciastka z ratkiem, w chlebie kukurydzianym itp., pokryć powierzchnie pieczenia w przygotowaniu bochenków włoskich i francuskich chlebowych i skorupy pizzy; Gryty są zwykle używane jako naczynie śniadaniowe, mogą być używane jako grys serowy lub masło, również używane jako boczne danie lub z innymi potrawami, takimi jak krewetki.