Różnica między glikogenem a skrobią

Glikogen vs skrobia

Nasze ciała potrzebują energii, abyśmy mogli nas kontynuować. Jeśli brakuje nam energii, czujemy się słabi, a nasze narządy nie są w stanie poprawnie funkcjonować. Bez tego nie jesteśmy w stanie się poruszać i robić nawet najbardziej podstawowe rzeczy, takie jak spacer lub zjeść. Aby nadążyć za naszymi ciałami, musimy uzyskać znaczne spożycie cukru lub glukozy, które jest źródłem energii dla naszych komórek.

Glukoza lub cukier można uzyskać od skrobi. Dostajemy skrobię zarówno z roślin, jak i zwierząt. Narządy naszych ciał, takie jak wątroba, żołądek i mięśnie, są naturalnie w stanie produkować glikogen ze skrobi zwierzęcych, ale otrzymujemy większość cukru z skrobi, która jest wytwarzana przez rośliny takie jak ziemniaki, pszenica i ryż i ryż.

Po przyjęciu skrobi nasze ciała przetwarzają ją w węglowodany, które składają się z cząsteczek węgla, wodoru i tlenu. Węglowodany są następnie przechowywane w naszych komórkach do użytku, gdy potrzebujemy energii do robienia rzeczy.

Poniżej znajdują się fakty dotyczące glikogenu i skrobi, aby pomóc zrozumieć, w jaki sposób są używane przez komórki ciała w produkcji energii, której potrzebujemy.

Glikogen

Glikogen jest cząsteczką wytwarzaną przez wątrobę, mięśnie, mózg, macicę (kobiet w ciąży) i żołądek, który jest wtórnym magazynowaniem energii w komórkach zwierzęcych. Jest często określany jako skrobia zwierząt i odgrywa ważną rolę w cyklu glukozy. Pomaga komórkom przechowywać glukozę, zapewniając im stałą dostawę energii.

Rezerwa energii utworzona przez glikogen można szybko zastosować, gdy istnieje nagła potrzeba glukozy, a tylko glikogen wykonany w wątrobie jest dostępny dla innych narządów ciała. Pozostałe narządy mogą uzyskać glukozę z jedzenia, które jemy.

Ilość glikogenu przechowywanego w ciele zależy od zdrowia fizycznego, podstawowego wskaźnika metabolicznego i diety. Nasza potrzeba energii jest powodem, dla którego skrobia jest podstawą w naszej diecie.

Skrobia

Skrobia to węglowodan wytwarzany przez wszystkie zielone rośliny, które mają dużą liczbę jednostek glukozy używanych do przechowywania energii. Rośliny takie jak ziemniaki, pszenica, kukurydza, ryż i maniok są bogate w ten rodzaj węglowodanów, który jest niezbędny dla człowieka.

Skrobia zawiera 20-25% amylazy i 75-80% cząsteczek amylopektyny. Jest przetwarzany do produkcji cukru, który jest ważnym składnikiem żywności manem. Może być również stosowany jako środek zagęszczający i sztywnący lub klej.

Ludzie z różnych kultur używali skrobi na różne sposoby. Starożytni Rzymianie używali go do kosmetycznych, starożytnych Egipcjan używali go do tkania i klejenia papirusu i był używany w Chinach w leczeniu papieru. Jest jednak najczęściej stosowany w żywności, jako ważne źródło energii.

Streszczenie

1. Glikogen składa się tylko z jednej cząsteczki, podczas gdy skrobia składa się z dwóch.
2. Podczas gdy oba są polimerami glukozy, glikogen jest wytwarzany przez zwierzęta i jest znany jako skrobia zwierząt, podczas gdy skrobia jest wytwarzana przez rośliny.
3. Glikogen ma rozgałęzioną strukturę, podczas gdy skrobia ma zarówno komponenty łańcuchowe, jak i rozgałęzione.