Różnica między piekarnikami elektrycznymi i gazowymi

Pomimo różnych wynalazków, postępów i rozwoju, skromny piekarnik pozostał wypróbowanym i prawdziwym elementem kuchni. Jednak tradycyjne opcje gazu i energii elektrycznej od dawna były twierdzeniem, a obie strony pewne dotyczące wybranego dostawcy. Ale co ich naprawdę odróżnia?

Podsumowanie wykresu

Getty Images/Eyeem/Aliaksandr Barsenka/Eyeem

Definicja

Piekarnik gazowy to sprzęt kuchenny, który działa na gaz ziemny lub propan. Piece gazowe gotują żywność przez promieniowanie z palników znajdujących się w piekarniku, a spalany gaz emituje również niewielką ilość wilgoci do atmosfery. Zakres gazu to urządzenie kuchenne, które zawiera piekarnik i plik kuchenny z otwartym płaszczem.

Piekarnik elektryczny to sprzęt kuchenny, który wykorzystuje energię elektryczną zamiast gazu. Przez lata zakresy elektryczne obejmowały płyty kuchenne z cewkami elektrycznymi, a gotźki i kuchenki indukcyjne są popularne w nowszych wersjach. Eklektyczne piekarniki, takie jak piekarniki gazowe, zawierają wewnętrzne składniki ciepła, które ciepłe posiłki według promieniowania.

Gaz vs. Piece elektryczne

Piece gazowe wytwarzają więcej wilgoci niż piekarniki elektryczne, ostatecznie wytwarzające Moister Food, a to powstrzymuje spożywanie pokarmu i może mieć duży wpływ na gotowanie takich rzeczy jak mięso. Tymczasem piekarniki elektryczne dostarczają ciepło suszarki idealne do bardziej chrupiących tekstur, co jest bardzo przydatne do pieczenia ciasteczek lub chips.
Ponadto, chociaż gaz może być tańszy na dłuższą metę, wymaga specjalistycznej instalacji, podczas gdy typ elektryczny wymaga tylko wylotu. Jednak piekarnik elektryczny może być problematyczny, jeśli mieszkasz w regionie, w którym rozpowszechnione są przerwy zasilania.

Podczas gdy gaz ma przewagę pod względem prędkości ogrzewania, piekarniki elektryczne zapewniają szybsze wrażenia z gotowania. Piece elektryczne, zwłaszcza piekarniki wspomagane wentylatory, mają tendencję do bardziej równomiernego rozpraszania ciepła. To krąży gorące powietrze wokół piekarnika, otaczając żywność i gotując go z wielu kierunków.