Różnica między ciemnym i jasnobrązowym cukrem

Ciemny kontra jasnobrązowy cukier

Brązowy cukier to cukier sacharozy, który ma charakterystyczny brązowy kolor. To melasa nadaje charakterystycznego brązowego koloru tego cukru sacharozy. Brązowy cukier jest wyrafinowany lub częściowo wyrafinowany. Brązowy cukier jest dostępny w jasnych i ciemnych kolorach.

Różnica między ciemnobrązowym cukrem a jasnobrązowym cukrem jest głównie w obecności melasy. Jasnobrązowy cukier zawiera 3.5 procent melasy, a ciemnobrązowy cukier zawiera około 6.5 procent melasy. Ciemnobrązowy cukier ma większy smak melasy, ponieważ ma w sobie więcej zawartości melasy. Ciemnobrązowy cukier ma intensywny smak, podczas gdy jasnobrązowy cukier ma delikatny i jasny smak.

Zarówno ciemnobrązowy cukier, jak i jasnobrązowy cukier są używane w pieczonych potrawach. Jednak gdy używany jest ciemnobrązowy cukier, sprawia, że ​​ciasteczka jest żucie, ponieważ zawiera więcej wilgoci. Ponieważ ciemnobrązowy cukier zawiera wilgoć, pokarmy upieczone przy użyciu tego cukru wymagają dłuższego czasu niż pokarmy wykonane z jasnobrązowego cukru. W przeciwieństwie do jasnobrązowego cukru, ciemnobrązowy cukier daje głęboki kolor pieczonym potrawom.

Porównując dwa brązowe cukry, lekki jest delikatniejszy i karmelowy. Z drugiej strony ciemnobrązowy cukier jest bardziej niezawodny. Jasnobrązowy cukier jest częściej stosowany niż ciemnobrązowy cukier. Podczas gdy jasnobrązowy cukier jest używany do robienia tożnia, ciemnobrązowy cukier jest bardziej używany do robienia fasoli i piernika.

Zarówno ciemnobrązowy cukier, jak i jasnobrązowy cukier nie mają złego efektu.

Streszczenie:

1.Brązowy cukier jest wyrafinowany lub częściowo wyrafinowany.
2.To melasa nadaje charakterystycznego brązowego koloru tego cukru sacharozy.
3.Jasnobrązowy cukier zawiera 3.5 procent melasy, a ciemnobrązowy cukier zawiera około 6.5 procent melasy.
4.Jasnobrązowy cukier jest częściej stosowany niż ciemnobrązowy cukier.
5.Kiedy używany jest ciemnobrązowy cukier, sprawia, że ​​ciasteczka żuć, ponieważ zawiera więcej wilgoci.
6.W przeciwieństwie do jasnobrązowego cukru, ciemnobrązowy cukier daje głęboki kolor pieczonym potrawom.
7.Ponieważ ciemnobrązowy cukier zawiera wilgoć, pokarmy upieczone przy użyciu tego cukru wymagają dłuższego czasu niż produkty wykonane z jasnobrązowego cukru.
8.Ciemnobrązowy cukier ma większy smak melasy, ponieważ ma w sobie więcej zawartości melasy.
9.Porównując dwa brązowe cukry, lekki jest delikatniejszy i karmelowy. Z drugiej strony ciemnobrązowy cukier jest bardziej niezawodny.