Różnica między koniakiem a whisky

Na rynku dostępne są różne rodzaje duchów, a wybór odpowiedniego na okazję może być kłopotliwy. Cognac i whisky należą do najpopularniejszych, ale jakie dokładnie są ich różnice? Wygląda na to, że oba mają zawartość alkoholu od 40% do 60%, prawda? To może być prawda, ale istnieje kilka innych znaczących różnic, o których powinieneś być świadomy.

Definicje

Koniak

Pixabay

Wyprodukowany w regionie winiarskim na obrzeżach miasta Cognac (i tak, tam pochodzi jego nazwa), Cognac (Kon-yak) jest jednym z najbardziej znanych różnorodności brandy (Duch wyprodukowany przez destylację wina) w całym świecie wina. Wynika to z pewnych wymogów prawnych dla brandy, aby nosić nazwę Cognac. Ponadto w obszarze koniaku jest tylko sześć autoryzowanych stref do produkcji tej brandy, a mianowicie Bon Bois, Fins Bois, Pettete Champagne, Grande Champagne, Granice, I Bois Ordinaire. Oprócz tych upoważnionych regionów, koniak musi być również wykonany z 90% pewnego rodzaju winogron, a mianowicie Ugni Blanc, Folle Blanche, I Kolumbard. Ale to nie wszystko, pozostałe 10% powinno znów być pewnego rodzaju winogron, a to są Folignan, Jurancon Blanc, Meslier st-Francois, Select, Montils lub Semillon. Na koniec koniak powinien mieć objętość alkoholu na 40%.

Kognak został po raz pierwszy odkryty w 16^th stulecie i fascynujące, całkowicie przez przypadek. To było wtedy, gdy holenderscy osadnicy kupowali drewno, sól i wino w regionie francuskim i trudno było zachować wino. Doprowadziło to do ponownego decydowania wina Eau-de-vie (brandy produkowana przez fermentację i podwójną destylację) i ostatecznie uświadomiono, że uczyniło to wino były drobniejsze i bardziej eleganckie, lub innymi słowy, lepiej.

Whisky

Getty Images/Moment/Wiratgasem

Pochodzący z Szkocji, pierwsza whisky lub whisky (ˈHwɪski) Produkcja mówi się, że po raz pierwszy wspomniano w wpisie w Rollowie skarbowe (Zarządzanie i pobór podatków i innych dochodów rządowych) w 1494. Jest to rodzaj destylowanego napoju alkoholowego i w przeciwieństwie do Cogna. Aby produkować różne odmiany, stosuje się wiele ziaren, w tym kukurydza, jęczmień, pszenica i żyto. Whisky jest zazwyczaj stary w drewnianym beczki (pusty cylindryczny pojemnik) i jest ściśle regulowany na całym świecie. Mówi się, że whisky ma około 40% do 70% objętości alkoholu, ale zwykle występuje na 40%, 43% i 46%.

Cognac vs Whisky

Jaka jest różnica między koniakiem a whisky? Oprócz niewielkiej różnicy zawartości alkoholu (ogólnie mówiąc oczywiście) istnieją różnice, które należy wiedzieć między tymi dwoma duchami.

Kognak jest wykonany z fermentacyjnych winogron; Z drugiej strony whisky jest wykonana z fermentacyjnych ziaren. Choć może to wydawać się dla niektórych nie ma znaczenia, jest to dla innych, zwłaszcza tych z alergiami. Jeszcze jedną różnicą byłaby ich destylacja. Podczas gdy whisky przechodzi raz destylacja, Cognac przechodzi przez nią dwa razy. Jeśli chodzi o wieki, koniak ma minimalny wiek 2 lat i może osiągnąć 20 lub więcej lat. Whisky z drugiej strony ma minimalny wiek co najmniej 3 lata i może osiągnąć 15 lub więcej lat. Wreszcie, podczas gdy whisky może być produkowana na arenie międzynarodowej, koniak może być wyprodukowany tylko w mieście o nazwie Cognac we Francji.

Etykiety wiekowe koniaku: VS - bardzo specjalne (2 lata), VSOP - bardzo specjalne stare blane (4+ lata) i XO - Extra Old (6+ lat).

Etykiety wiekowe whisky: 5 lat, 10 lat, 12 lat i 15 lat.

Uwaga: wiek każdego z nich wynosi ilość czasu spędzonego w lufie, a nie w butelce.

Wykres porównania