Różnica między kawą a herbatą

Kawa vs herbata
Istnieją różnice między kawą a herbatą w ich smaku, przygotowaniem, przepisami i smakiem. Zarówno herbata, jak i kawa są członkami Evergreen Family. Obie rośliny rozwijają się w duże drzewa, ale są one przycięte do wysokości krzewu. Na smak obu napojów wpływa wilgoć, otaczająca roślinność, stan gleby itp. Podobieństwo polega na tym, że oba zawierają kofeinę, ale ilość kofeiny różni się znacznie w jednym porcji tych napojów. Kawa zawiera więcej kofeiny niż herbata, a z tą samą herbatą zawiera ½ do 1/3 kofeiny w porównaniu z kawą. Ale gdy jest mierzony w suchej postaci, kawa zawiera mniej kofeiny w porównaniu z herbatą.

Większość z nas pragniemy kawy rano, a dzień może zacząć gorzki, jeśli nie pijemy kawy. Spożycie kofeiny nie jest całkowicie złe. kawa bezkofowa i kofeinowa składa się z przeciwutleniaczy. Kawa zawiera substancje, które pomagają regulować poziom cukru we krwi. Niektóre związki występujące w kawy zapobiegają również kamieni żółci. Kofeina może zmniejszyć ryzyko choroby Parkinsona przynajmniej u mężczyzn poprzez zwiększenie podaży dopaminy. Proszek kawy jest wykonany z ziarna kawy. Wysoka zdolność utleniacza herbaty zmniejsza ryzyko raka nawykowych pijących herbatę. Herbata zmniejsza poziom cholesterolu, hamuje zakrzepy krwi i chroni serce poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych.

Dwa główne gatunki uprawy rośliny kawy to Coffea Arabica i Coffea Canephora. Coffea Arabica jest uważana za bardziej odpowiedni niż Coffea Canephora lub Coffea Robusta. Aby zrobić pieczoną kawę, zachodziło kilka procesów. Przede wszystkim ziaren kawy jest zbierany ręcznie i sortowany według koloru i dojrzałości fasoli. Ciało jagody jest usuwane za pomocą maszyny i jest fermentowane w celu usunięcia warstwy śluzu. Po fermentacji fasola jest przemywana w celu usunięcia pozostałości fermentacji. Następnie nasiona są suszone i pieczone. Wszystkie rodzaje kawy są wytwarzane z pieczonej ziarna i wszystkie metody przygotowywania kawy wymagają uziemienia ziarna. Podstawowe kroki do przygotowania kawy obejmują zmieszanie uziemionej fasoli z gorącą wodą i usuwanie nierozpuszczonych cząstek z cieczy.

Herbata jest uprawiana głównie w klimatach tropikalnych i subtropikalnych. Do uprawy herbaty stosuje się dwie główne odmiany roślin herbaty. Dwie odmiany to małe rośliny chińskie i roślina Assam o dużej liściach. Liście herbaty są wyryte z ogrodu i wysyłane do przetwarzania do fabryk. Młody pęd, końcowy pączek i dwa sąsiednie liście są wyryte z zakładu, aby rozpocząć przetwarzanie. Przetwarzane jest przez cztery różne etapy, takie jak miażdżenie, toczenie, fermentacja i suszenie spłukiwania. Po wysuszeniu liście są sortowane według jakości i przygotowane na rynek.