Różnica między octem cydru a ocet jabłkowego

Ocet cydrowy vs. Ocet jabłkowy

Ocet cydru i octu jabłkowego to ten sam byt - różnorodne ocet, które są wytwarzane z jabłek.

Ocet jabłkowy, znany jako ACV lub ocet cydru, jest wykonany z jabłek, które przeszły dwa procesy fermentacji.
W ostatecznej formie ocet jabłkowy ma blady i średni bursztynowy kolor o bardzo kwaśnym smaku. Ocet jest używany w różnych przepisach jako opatrunku, marynaty, winegret i konserwującej żywności. Jest również wykorzystywany jako medycyna alternatywna lub suplement diety w warunkach takich jak trądzik, alergie, zapalenie stawów, zespół przewlekłego zmęczenia, cukrzyca, grypa, dna moczanowa, zgaga, wysoki poziom cholesterolu i ból gardła.

Ocet jabłkowy zaczyna się od wyodrębnionego soku jabłkowego z kruszonych jabłek. Bakterie i drożdże są dodawane w celu rozbicia cukrów jabłka na alkohol - jest to pierwsza fermentacja. Druga fermentacja występuje, gdy alkohol ponownie jest fermentowany, aby stać się octem z bakteriami tlenowymi, które tworzą kwas octowy i nadaje płynowi jego kwaśny smak.

Ocet jabłkowy lub ocet cydru można zaklasyfikować jako organiczne lub nieorganiczne. Nieorganiczny ocet jabłkowy jest pasteryzowany i scharakteryzowany jako wyraźny, bursztynowy ciecz. Tymczasem odmiana organiczna lub niepasturyzowana ma zachmurzenie. Jest to spowodowane „matką octu.„„ Matka octu ”jest wynikiem procesu octifikacji i podobno zawiera wszystkie naturalne korzyści o wartościach octu. „Matka octu” znika, gdy ocet przechodzi pasteryzację, tracąc w ten sposób wszystkie składniki odżywcze, przeciwutleniacze i inne korzyści zdrowotne.

Chociaż ocet jabłkowy jest bardzo korzystny dla zdrowia, wiele osób nie podoba się jego gust w nierozcieńczonym stanie. Pić w swojej naturalnej postaci, ponieważ jest kwaśny. Zaleca się, aby octu był rozcieńczony wodą lub dowolnym rodzajem słodzika, aby ułatwić smak i spożycie płynu.

Oprócz zastosowań kulinarnych i leczniczych ocet jabłkowy jest również używany jako domowy środek do czyszczenia domowego. Ponieważ jest to głównie kwas, może być stosowany jako dezodorant ciała i wytrzymałą biżuterię. Może odeprzeć zapachy, lśnić metale, takie jak złoto, i sprzątać złoża brudu, smaru i brudu.

Ocet jabłkowy jako suplement może przybierać różne formy. Regularną postacią jest płyn, który można pijać lub bez wody lub cukru. Istnieją również pigułki octu jabłkowego, kapsułki i tabletki, które są bardzo wygodne do spożycia, chociaż istnieje pewne podejrzenia w zakresie ich jakości.

Streszczenie:

1.Ocet jabłkowy i ocet cydrowy to jeden i to samo. Termin „ocet cydrowy” jest bardziej specyficzny i częściej stosowany w życiu codziennym, podczas gdy „ocet jabłek” jest specyficzny i kompletny. Oba warunki mają te same cechy.
2.Ocet jabłkowy może być stosowany jako sos kulinarny, alternatywne leczenie lecznicze lub praktyczne środki czyszczące w domu.
3.Ocet przechodzi dwa procesy fermentacji: od soku jabłkowego po alkohol i od alkoholu po ocet. Jego kwaśny smak jest spowodowany przez zawierane przez niego kwasy octowe, ale obecnych jest również kilka innych kwasów (mlek, cytrynowy i złośliwy).
4.Ocet jabłkowy można podzielić na dwa typy - organiczne i nieorganiczne. Organiczny lub niepasteryzowany ocet cydru ma pochmurny wygląd i nosi „Matkę octu.„Ma wiele korzyści zdrowotnych. Z drugiej strony wersja nieorganiczna lub pasteryzowana ma jasny i błyszczący wygląd i straciła większość swoich oryginalnych substancji, takich jak składniki odżywcze, witaminy i minerały.
5.Ocet jabłkowy istnieje w postaci płynnej, ale można go również uzyskać jako suplement w postaci stałych - tabletek, kapsułki i tabletek.