Różnica między brązowymi soczewicą a zieloną soczewicą

Soczewica to grupa żywności należąca do rodziny strączkowej. Rosną w strąkach i są nasionami jadalnymi. Soczewica otrzymują swoją nazwę od łacińskiego słów, co oznacza obiektyw i odnosi się do kształtu soczewicy, ponieważ wygląda jak obiektyw. Soczewicę można podzielić na grupy kolorów, a zielona i brązowe soczewicy są częścią tych grup kolorów. Istnieją różnice w smaku, czasu gotowania, wykorzystanie w kuchni i korzyści zdrowotne. Soczewica znajdują się w wysuszonym odcinku supermarketu wraz z innymi impulsami i suszonymi warzywami. Brązowa soczewica jest bardzo popularna i istnieje wiele różnych odmian brązowych soczewicy. Łatwo jest odróżnić dwie odmiany soczewicy po prostu według ich koloru. Jednak znajomość innych różnic jest przydatna. Soczewica może poprawić różne gotowane pokarmy lub stać samodzielnie w celu uzyskania korzyści zdrowotnych. Są pożywne, niedrogie i łatwe do gotowania.

Co to jest brązowe soczewice?

Brązowe soczewice są najpopularniejszymi grupami soczewicy. Oprócz po prostu kupowania brązowych soczewicy można znaleźć hiszpańskie brązowe, niemieckie brązowe lub indyjskie soczewice. Najmniejszą odmianą Brown Lentil jest soczewica Bulga. Ta odmiana ma prawie czarny kolor, bardzo mały soczewica, która tak naprawdę wygląda jak kawior Bulga po ugotowaniu, w ten sposób ma swoją nazwę. Brązowe soczewice mają ziemisty smak i zajmują około dwudziestu do trzydziestu minut na gotowanie. Nie muszą być wcześniej nasączone jak inne impulsy i są przydatne w zupach i sałatkach. Mądrze jest płukanie soczewicy przed gotowaniem, aby je wyczyścić i usunąć małe kamienie, które mogą być obecne. Brązowe soczewice są bardzo zdrowe i doskonałe źródło błonnika. Jedna filiżanka soczewicy daje 16 gramów błonnika. Zawierają wapń, fosfor, żelazo i witaminę B. Soczewica mają niską zawartość tłuszczu i sodu. Brązowe soczewice są niedrogie, a także zapewniają dobre źródło folianu, które wraz z włóknem i potasem pomaga utrzymać zdrowe serce. Brązowe soczewice są dobrym źródłem składników odżywczych do utraty wagi ze względu na ich niską zawartość kalorii i aspekt wysokiej zawartości błonnika.

Jakie cechy kulinarne i dietetyczne są przypisywane brązowi soczewicy?

• Brązowe soczewice gotują szybko i są zdrowym źródłem pożywienia.
• Mają wiele minerałów i witamin w swoim składzie dietetycznym, w tym niską zawartość tłuszczu i niską liczbę sodu. Jedna filiżanka soczewicy jest równa dwieście trzydzieści kalorii.
• Brązowe soczewice można cieszyć się w zupach i sałatkach i jeść samodzielnie.
• Brązowe soczewice można kupić w puszkach lub suszone. Można je smakować jako samodzielne danie za pomocą cebuli, goździków lub ziół. Dodane do innych potraw wzmacniają smak jedzenia.
• Brązowe soczewice mają więcej zawartości potasu niż banany. Banan jest znany z wysokiego poziomu potasu, ale ¾ szklanki soczewicy zapewnia więcej potasu niż duży banan.
• Brązowe soczewice zawierają również miedź, mangan, żelazo, białko, witaminę B1, kwas pantotenowy, cynk i witaminę B6.
• Te soczewicy przyczyniają się do poczucia pełni po posiłku, co doniesiono, że jest to pozytywny wynik utraty wagi.

Co to jest zielona soczewica?

Zielona soczewica to kolejna różnorodność soczewicy, ale ze względu na twardszą zewnętrzną skórę zajmuje dłużej gotowanie. Ma bardziej pieprzny smak i dłużej pozostaje nienaruszony. Nie ma tak wielu odmian zielonej soczewicy w porównaniu z brązowymi soczewicami. Puy Lentil z Francji jest znacznie droższy niż inne odmiany soczewicy. Zielona soczewica zapewnia wszystkie minerały i witaminy znalezione w brązowej soczewicy, ale zawartość białka zielonej soczewicy jest wyższa. Ta soczewica nadaje się do dodawania do innych potraw, ponieważ zachowuje swój kształt i wytrzymuje dłuższe czasy gotowania. Zielone soczewice również przyczyniają się do zdrowego stylu życia i są dobrym dodatkiem do zup i sałatek.

Jakie cechy kulinarne i dietetyczne są przypisywane zielonemu soczewice?

• Zielone soczewice są dobrym źródłem błonnika, ale mają również wysoką zawartość białka.
• Zielone soczewice zachowują swój kształt lepiej niż brązowe soczewicy, a zatem są lepszą opcją w potrawach wymagających dłuższych czasów gotowania.
• Zielona soczewica ma wszystkie witaminy i minerały, które znajdują się w brązowej soczewicy.
• Zielone soczewice to wysuszone jedzenie znalezione w wysuszonych warzywach i impulsach w części supermarketu i mają okres przydatności do roku do roku.

Różnice między brązowymi i zielonymi soczewicą

1. Wartość odżywcza w brązowych wersetach zielonych soczewicy

Zarówno zielony, jak i brązowy soczewica mają wysoką listę wartości odżywczych, w tym witamin, minerałów i błonnika. Główną różnicą jest to, że zielona soczewica ma wyższą zawartość białka, podczas gdy brązowa soczewica wykazuje wyższą zawartość błonnika.

2. Wszechstronność w kuchni

Soczewica to świetny dodatek do spiżarni kuchennej. Zachowują dobrze jako suszone warzywo i łatwo gotują. Gotowanie zielone soczewicy trwają nieco dłużej niż brązowe, ponieważ mają trudniejszą zewnętrzną stronę, ale będą lepiej stare swój kształt. Brązowe soczewice są bardziej miękkie i można je puścić. Obie odmiany dodają smaku zupom i sałatkom i będą w razie potrzeby stać samodzielnie o smaku jako własne danie warzywne.

3. Korzyści zdrowotne w Brown vs. Zielona soczewica

Soczewica są bardzo zdrowe ze względu na ich wysokie cechy foliowe i światłowodowe. Włókno i kwas foliowy pomoc w zdrowiu serca. Soczewica mają niską kalorie i sód, co czyni je zdrową opcją na każdej diecie. Zarówno soczewicy brązowe, jak i zielone są znane jako zdrowe opcje ze względu na wszystkie dostarczane przez nich witaminy i minerały.

4. Rodzaje przepisów, do których są odpowiednie

Soczewica nadają się do zup i sałatek, ale zielona soczewica ma nieco inny smak, ponieważ smakuje pieprzką, podczas gdy brązowa soczewica ma ziemisty smak. Zielona soczewica lepiej nadaje się do gulaszu lub naczyń o dłuższych czasach gotowania, ponieważ lepiej ma swój kształt.

5. Przygotowanie, przechowywanie i opakowanie

Soczewica to rośliny strączkowe i przechowywane jako suszone warzywa. Mają dobry okres przydatności do okresu roku, jeśli są przechowywane w zapieczętowanych pojemnikach. Nie muszą zanurzyć się przed gotowaniem, a jeśli wymagana jest naprawdę szybka partia gotowanej soczewicy, wówczas ugotują z powodzeniem w kuchence ciśnieniowej przez jedną minutę.

Wykres porównawczy w celu zilustrowania różnicy między brązowymi wersetami zielonymi soczewicą

Podsumowanie brązowych wersetów zielone soczewicy:

• Soczewica są świetnym atutem dla przeciętnej spiżarni, ponieważ są niedrogie i łatwe do przechowywania.
• Są zarówno bardzo pożywne, jak i szczególnie dobre dla zdrowia serca ze względu na zawartość błonnika i kwasu foliowego. Błonnik w brązowej soczewicy pomaga w zdrowym trawieniu, a zielona soczewica jest dobrym źródłem białka.
• Soczewica nie wymaga skomplikowanych metod przygotowania lub gotowania. Mogą stać samotnie lub być dodawane do różnych zup i sałatek. Zielona soczewica radzi sobie dobrze w naczyniach, które wymagają więcej gotowania, ponieważ lepiej zachowują swój kształt.
• Niska liczba kalorii dla soczewicy sprawiają, że jest to dobra opcja utraty wagi, a wysoka zawartość błonnika oznacza, że ​​trzymają głód na dystans, ponieważ dają pełne uczucie dłużej.
• Soczewica są dobrym źródłem żywności dla wegetarian i wegan ze względu na ich wysoką zawartość białka. Około 26% kalorii soczewicy jest liczone jako białka.
• Zwiększona zawartość żelaza w soczewicy pomaga transportować tlen przez krew, a to zwiększa energię i szybkość metaboliczną.
• Niska wartość cholesterolu przypisana soczewicy obniża choroby serca i zmniejsza możliwość udarzenia. Ich zawartość kwasu foliowego i magnezu pomagają poprawić przepływ krwi i zapobiegać chorobom serca.
• Pokorna soczewica jest niewątpliwie niedoceniana w swoim wkładie w zdrowe odżywianie i utrzymanie zdrowego stylu życia.