Różnica między brandy a koniakiem

Ludzie na całym świecie kochają duchy i wina i cieszą się szklanką wielkiej brandy lub koniaku, często jako napój po obrocie, ale wielu z nich nie jest w stanie zrozumieć, co mają, chyba że powiedziano im, że konkretnie powiedziano o różnicy pomiędzy dwoma.

Patrząc obok siebie, bardzo trudno jest rozróżnić szklankę brandy i koniaku, ponieważ oba wyglądają tak samo, ale jeśli chodzi o podstawy, istnieją pewne różnice między nimi. Tylko koneserzy duchów rozumieją różnicę między nimi i są w stanie rozwiązać rozróżnienie w swoim smaku.

Definicje

Pixabay

Brandy został zdefiniowany w słowniku jako napój alkoholowy destylowany z wina lub sfermentowanego soku owocowego. Jego nazwa pochodzi od holenderskiego „Branwijn”, spalonego wina, które jest całkiem odpowiednie, ponieważ jest to napój destylowany na podstawie wina.

Brandy to zazwyczaj 40% alkoholu, który najpierw destyluje się z wina, a następnie w beczce głównie przez trzy lub więcej lat. Niektóre rodzaje branż są starzejące się w drewnianych beczkach, a niektóre są zabarwione karmelem, aby wyglądało na starzenie się, a niektóre marki są również produkowane z połączonym efektem starzenia się i kolorowania.

Getty Images/Moment/Anton Petrus

Koniak to francuska brandy wykonana ze specjalnych winogron, które są uprawiane w określonym regionie. Nazwa Cognac pochodzi z miasta koniaku we Francji i jest produkowana w regionie uprawy wina, który otacza miasto od miejsca, w którym ma nazwę, we francuskich wydziałach Charente i Charente-Maritime.

W przypadku tej francuskiej brandy, również co najmniej 40% dowodów, noszenia nazwy koniaku, musi spełniać określone wymagania prawne w metodach produkcyjnych znanych jako Apelacja d'Origine contrôlée. Musi być wykonany z określonych winogron, destylowanych w miedzianych strojach i starzejących się co najmniej dwóch lat w francuskich beczkach dębowych z limousin lub tronçais.

Brandy vs Cognac

Pierwszą i najbardziej znaczącą różnicą między brandy a koniakiem jest to, że brandy jest napojem alkoholowym destylowanym z wina lub sfermentowanego soku owocowego, a jednak koniak jest francuską brandy wyższej jakości, która jest wykonana ze specjalnych winogron, które są uprawiane w koniaku, francuskim miasteczku.

Brandy może kosztować zaledwie kilka dolarów i może nie być wyprodukowana przez jakąś markę lub towarowy producent alkoholu, podczas gdy Cognac jest drogi i może kosztować od stu do tysiąca dolarów, ponieważ jest ona specjalnie wyprodukowana w koniaku, miasteczku we Francji za pomocą a specyficzna różnorodność winogron i destylacji.

Chociaż większość branż nie jest wyjątkowa, koniaki są jednym z wybitnych duchów na świecie i to jest powód, dla którego są tak drogie i szanowane.

Brandy w ogóle może być dowolnym rodzajem destylowanego ducha wykonanego z sfermentowanego soku. Podczas gdy w większości przypadków owoc ten to winogrona, można je również wykonać z jabłek, gruszek i innych słodkich owoców. Z drugiej strony, Cognac jest marką na duchy wykonane z francuskich winogron, a zatem nosi nazwę, ponieważ spełnia pewne wymagania prawne, jeśli chodzi o produkcję, a nie każda brandy może nosić tę nazwę. Nie ma takiego przypadku z produkcją brandy i może być produkowana w dowolnym miejscu i sprzedawana pod dowolną marką.

Mimo że Cognac jest rodzajem brandy, ma swoją charakterystyczną nazwę ze względu na sposób, w jaki jest produkowana z pewnymi wymogami prawnymi. Nie byłoby błędem, gdyby cała koniak jest brandy, wszystkie brandy nie jest koniakiem.

Wykres porównania