Różnica między czarnym i białym pieprzem

Czarny pieprz vs biały pieprz

Jednym z powodów kwitnącej idei epoki eksploracji, która doprowadziła Hiszpanię do odkrycia tego, co nazywają „Nowy świat”, są przyprawy. Dodaje smaku do jedzenia, ale większość przypraw znajduje się w klimatach tropikalnych. Mówi się, że tropikalne przyprawy są najsmaczniejszymi przyprawami. We wczesnych czasach, a nawet dziś, jedną z najczęściej używanych przypraw w codziennej gotowaniu jest pieprz. Pochodząca z rodziny Piperaceae, Pepper (Piper Nigrum) to roślina kwitnąca, która nosi owoce, które są nazywane pieprzem, pieprz pochodzi z Indii i jest powszechnie uprawiany w innych regionach tropikalnych. Wietnam jest obecnie uważany za największy na świecie producent pieprzu, co stanowi 38% światowej produkcji. Pepper to także najbardziej obrotowa przyprawa na świecie.
Odmiana pieprzu różni się od koloru, co jest efektem tego, jaki określony etap dojrzałości był zebrany pieprz. Zielona papryka to zasadniczo niedojrzałe czarne papryki, które są niedojrzało wysuszone pod słońcem, zanim dojrzewa. Czarny pieprz jest zwykle łączony z solą w prawie każdej przyprawie z żywnością, zwłaszcza mięsem. Ma silny smak i silny aromat, dlatego wielu szefów kuchni lubi dodawać czarny pieprz do gotowania.
Z drugiej strony biały pieprz jest wykonany z dojrzałych pieprzu wysuszonych pod słońcem. Chociaż czarny pieprz jest preferowany na przyprawy ze względu na jego silny aromat, biała papryka są bardziej preferowane na czarno, jeśli chodzi o zupy i sosy. Biała pieprz jest również częścią podstawowej przyprawy stołowej w każdej restauracji.
Dla porównania czarny pieprz i biała papryka różnią się kolorem. Czarna papryka mają silniejszy smak, który jest preferowany na bieli w takim celu, podczas gdy biały papryka jest preferowana jako część przypraw stołowych i przyprawy do zup i sosów. Czarne papryki są wykonane z wysuszonych niedojrzałych pieprzu, podczas gdy białe papryki są wykonane z suszonych dojrzałych pieprzu. Obie odmiany są dostępne w różnych typach, które mogą obejmować; uziemienia, całości i pęknięte, każdy jest bardziej drobniejszy niż drugi i jest stworzony ze względu na swój własny cel.

Streszczenie:

1. Pepper to najbardziej wymieniona przyprawa na świecie
2. Czarny pieprz ma mocny smak i aromat, również preferowany do przypraw z solą.
3. Biała pieprz jest lżejszy pod względem smaku i aromatu, jest częścią przypraw stołowych w restauracjach.
4. Czarny pieprz jest wykonany z wysuszonych niedojrzałych pieprzu (zielony pieprzu).
5. Biała papryka jest wykonana z wysuszonych dojrzałych pieprzu.