Różnica między czarnymi i białymi nasionami chia

Czarno -białe nasiona chia

Chia z rośliny kwitnącej rodziny Mint, Lamiaceae, pochodzi z południowego i środkowego Meksyku i Gwatemali. Aztekowie uprawiali tę roślinę. To miało wielką wartość, że starożytni władcy co roku składają hołd. Nasiona Chia są czasem zmielone, podczas gdy liście były wyprodukowane w pożywne napoje i jedzenie.

Chia rośnie corocznie do 3.3 stóp. lub 1 m wzrost. Jego przeciwne liście rosną do 4-8 cm długości i szerokości około 3 do 5 cm. Ma kwiaty, które są fioletowe, a czasem białe i są wytwarzane w kilku klastrach znalezionych w każdym łodydze.

Ta roślina jest uprawiana na rynku ze względu na jej nasiona wypełnione kwasami tłuszczowymi omega-3. Może wydobywać oleje i może przynieść do 25-30 procent oleju do ekstrakcji, z których większość to kwas a-linolenowy (ALA). Przeciwutleniacze są również bardzo obfite w tych nasionach, a także w szerokiej gamie aminokwasów. Nasiona występują głównie w owalnych kształtach o średnicy około 1 mm.

Nasiona Chia są kolorowe z białym, brązowym, czarnym i szarym. Zawierają 34% oleju, 20% białka, poziomy przeciwutleniaczy i błonnik pokarmowy. Te przeciwutleniacze to: chlorogenne i kwasy kofeiczne, kwercetyna, miricetyna, a nawet flawonole kaempferolu. Nie zawierają żadnego poziomu sodu i glutenu.

Zawartość białka w czarno -białych nasionach chia nie zawsze jest taka sama. Badania pokazują, że we wszystkich czterech różnych miejscach, w których hodowano Chia, nie ma podstaw w stwierdzeniu, że białko w białej chia jest większe niż w przypadku gatunku czarnego. Treść różniła się w prawie wszystkich przypadkach. To samo dotyczy ilości lipidów, kwasów palmitycznych, stearycznych, oleowych, linolowych i linolenowych. Z tego, co wiemy, po podsumowaniu Dark Chia poszła tak znacznie wyżej jak .01% niż białe nasiona chia.

Tylko w tym badaniu istnieją większe różnice w składzie między czarnymi i białymi nasionami Chia, które wytwarzano według lokalizacji. Wynika to z różnic w klimatach różnych obszarów troski. Zatem w zasadzie nie ma różnicy między czarnymi i białymi nasionami chia, ponieważ nasiona chia są głównie czarne.

Chia, znana również jako Salvia lispanica, jest niezbędną żywnością miłośników zdrowia. Jest znany w czasach starożytnych jako zwolennik poprawy wytrzymałości. Był również znany jako „bieganie żywności”, ponieważ ci, którzy jedzą jego nasiona, mogliby przechodzić cały dzień bez niczego oprócz samego nasienia. Ponieważ był bardzo uważany za niejasne czasy, teraz odzyskał nazwę jako jedna z wysoko ceniony.

Współcześni badacze nazywają, czy to czarne, czy białe nasiona chia, jako „super jedzenie”. Korzyści lecznicze Chia są ogólnie: obniżone poziomy glukozy we krwi, zmniejszona reakcja insuliny, dając pewne ulgę w cukrzycy, zmniejszony poziom ciśnienia krwi, zmniejszone zapalenie lub obrzęk tętnic, obniżenie ryzyka gaszy, większą wytrzymałość i energię , Poprawa zdrowia serca, poprawa stanu okrężnicy i regulowany ruch jelita, obniżony poziom refluksu kwasu, tyrozy i utrata masy ciała.

Ponieważ nasiona Chia mają dobry poziom rozpuszczalnego włókna, może wchłonąć do dziesięciu razy większą masę ciała; Ta ilość wody można nawet włożyć do szklanki i może być pijana jak naturalny napój. Jego galaretowa substancja znajdująca się w warstwach soku żołądka spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów. Tak więc, kiedy pijesz szklankę chia galaretowatego żelu przed posiłkiem, możesz zmniejszyć głód, a nawet pragnąć jedzenia i słodyczy.

Nasiona chia mogą być spożywane na surowo jako całe nasiona lub ziemię i można je umieścić na pinole, gruboziarnistej mąki z jądra kukurydzy, które są tostowe. Nasiona namoczone mogą być stosowane w owockach, szczotkach i puddingach, podczas gdy ziarna mielone są zawarte w pieczonych pokarmach, takich jak chleb, ciasta i herbatniki jako składniki. Chia kiełki można również stosować w kanapkach, sałatkach i innych naczyniach.

Streszczenie:

· Czarno -białe nasiona chia to żywność o wysokiej wartości odżywczej.

· Wiadomo, że mają na ogół środki zaradcze w dolegliwościach ludzkich.

· Czarno -białe nasiona chia, sadzone w różnych miejscach, będą się minimalnie różnić wartość odżywcza składu.

· Sadzenie czarno -białych nasion chia w różnych miejscach będzie miało różne efekty, ponieważ będzie to zależeć od lokalizacji i klimatów obszarów troski.

· Nasiona chia są głównie czarne.