Różnica między mięsem a niemożliwym

Burgery są niczym innym jak luksusem w świecie zachodnim. Są podstawą w Stanach Zjednoczonych, ponieważ tylko Bóg wie, jak długo. Ludzie jedzą je prawie codziennie, od tanich stawów fast food po drogie, wyśmienite wydania. Opcje wegetariańskie również istniały od dawna. Dwóch gigantów branżowych pracują nad stworzeniem wegetariańskiego substytutu, który jest tak samo dobry, jak prawdziwa rzecz. Te dwa imiona są poza mięsem i niemożliwym produktem. Oba są niesamowitymi produktami, które robią ogromny krok do przodu do przyszłości opartej na platyce. Przyglądamy się pojedynku między nimi w tym artykule.

Co jest poza mięsem?

Baily Beyond Meat z Los Angeles jest jednym z najlepszych liderów rynku mięsa bezmięsnego, który istnieje już od dłuższego czasu. Beyond Meat jest producentem zastępców mięsa roślinnego, kierowanego wizjonerskim Ethanem Brownem, który jest także dyrektorem generalnym firmy. Jako założyciel Ethan zmienił nie tylko grę dla białka roślinnego, ale także zabrał nas na bardziej zrównoważoną i etyczną zdrową przyszłość. Misją firmy jest przeniesienie nawyków żywieniowych ludzi z zwierząt gospodarskich na bardziej zrównoważone opcje, w których pojawiają się ich produkty. Używają produktów, które są przetwarzane, tkane i łączone z różnymi aromatami, aby uzyskać różnorodne alternatywy mięsne. Ich produkty są sprzedawane w sekcji mięsnej prawie każdego sklepu spożywczego.

Co to jest niemożliwe potrawy?

Impossible Foods to kolejny świetny producent substytutów mięsa na bazie roślin, w tym produkty mleczne i rybne. Firma została założona w 2011 roku przez Patricka Browna, naukowca i przedsiębiorcę z M zarówno.D. i Ph.D., w celu zapewnienia ludziom pysznego smaku mięsa, ale bez negatywnych skutków zdrowotnych spożywania produktów zwierząt gospodarskich. Misją firmy jest zminimalizowanie zależności ludzi od zwierząt gospodarskich i przeniesienie ich uwagi na bardziej zrównoważone, zdrowe opcje roślinne. Firma zrozumiała podstawową naukę leżącą u podstaw tego, co sprawia, że ​​mielone mięso wyglądają, smakowało i odczuwają tak, jak jest gotowanie, a następnie wykorzystali tę wiedzę do produkcji wegetariańskich alternatyw dla mielonego mięsa za pomocą składników roślinnych.

Różnica między mięsem a niemożliwym

Pochodzenie

- Obie spółki mają wiele wspólnego, a nawet ich założyciele są wegańskie. Oboje chcieli zaoferować ludziom najlepsze wegańskie hamburgery i przyjęli właściwe podejście, aby zabrać ludzi do bardziej zrównoważonej przyszłości jedzenia roślinnego. Beyond Meat to firma z Los Angeles założona w 2009 roku przez wizjonerskiego Ethana Browna, który pozostaje dyrektorem generalnym firmy. Impossible Foods rozpoczął w 2011 roku przez naukowca i przedsiębiorcę Patricka Browna w celu wyprodukowania bardziej zrównoważonego zaopatrzenia w żywność.

Składniki

- Obie firmy przyjęły dwa różne podejścia do tego samego produktu. Zarówno niemożliwe hamburgery, jak i Burgery mięsne są wytwarzane z roślin i mają podobne składniki. Głównymi składnikami w niemożliwych burgerach są woda, koncentraty białka sojowego, olej kokosowy i słonecznikowy oraz naturalne przysługi. Głównymi składnikami w burgerach poza mięsem są białko grochowe, woda, olej kokosowy, olej rzepak. Niemożliwe hamburgery zawierają głównie składniki organiczne, podczas gdy burgery poza mięsem są wolne od GMO, glutenu i antybiotyków.

Hem

- Jedną z głównych różnic między nimi jest sposób, w jaki hem jest wyprowadzany w obu produktach. Heme to jedna niezbędna cząsteczka, która sprawia, że ​​mięso smakuje jak mięso. Poza mięsem opierało się na groszku, olejek kokosowy, fasolę mung i brązowy ryż i sok z buraków dla czerwonego koloru i naturalnych smaków, aby stworzyć idealne paszteciki. Naukowcy z Impossible Foods zastosowali kombinację genetycznie inżynierii drożdży i soi do powtórzenia smaku żelaza lub krwi. Do żucia burgera używali pszenicy, spadzi, melonów i innych składników, aby stworzyć kompletne wegańskie paszteciki.

Poza mięsem vs. Impossible Foods: Porównywanie wykresu

Streszczenie

Zarówno poza mięsem, jak i niemożliwe produkty spożywcze należą do najlepszych pretendentów na rynku mięsa bezmięsnego, którzy wytwarzają substytuty wegetariańskie do mielonego mięsa za pomocą składników roślinnych. Oboje mają na celu zakłócenie obecnego, niezrównoważonego systemu żywnościowego i zminimalizowanie polegania ludzi na zwierząt gospodarskich i eliminowanie okrucieństwa wobec zwierząt, zabierając nas do bardziej zrównoważonej przyszłości jedzenia roślinnego. Oba ich hamburgery są odpowiednimi zamiennikami wołowiny i oba są najlepszymi zamiennikami burgera, jeśli chodzi o smak i teksturę. Jedną z głównych różnic między nimi jest to, że niemożliwe żywność używa hemu w swoich produktach, podczas gdy poza mięsem go nie używa.

Jest poza mięsem lepszym niż niemożliwe burger?

Zarówno poza mięsem, jak i niemożliwe burgery są najlepszymi zamiennikami burgera, jeśli chodzi o smak i teksturę, a przede wszystkim kęs jednego z tych burgerów nigdy nie pozostawi nikogo rozczarowanego.

Co smakuje lepiej niemożliwe lub nie tylko?

Są to dwie największe nazwy, które dominują na rynku mięsa na bazie roślin, a jeśli chodzi o smak, są najlepszymi substytutami burgera, ponieważ oba naśladują teksturę prawdziwej wołowiny.

Czy niemożliwe burger jest zły?

Zarówno poza mięsem, jak i niemożliwe pokarmy wytwarzają substytuty wegetariańskie do mielonego mięsa za pomocą składników roślinnych. Główną różnicą między nimi jest hem - niezbędna cząsteczka, która sprawia, że ​​mięso smakuje jak mięso. Podczas gdy niemożliwe potrawy używają hemu, poza mięsem go nie używa. Ale żadne z nich nie jest złe, jeśli chodzi o smak i teksturę.

Jakie chemikalia są poza mięsem?

Obie firmy są producentem substytutów mięsa na bazie roślin, które dominują na rynku. Obie firmy na nowo zdefiniowały Veggie Patty Burger. Jednak niemożliwe hamburgery są wykonane z składników organicznych, podczas gdy poza mięsem nie używa składników GMO, glutenu i antybiotyków.

Który jest zdrowszy, niemożliwy burger lub poza burgeriem?

Obie firmy polegają na składnikach roślinnych w celu produkcji substytutów mięsa, które najlepiej naśladują teksturę i smak prawdziwej wołowiny. Niemożliwe hamburgery są uważane za bogate w witaminy i minerały.