Różnica między sokiem jabłkowym a cydrem jabłkowym

Sok jabłkowy vs jabłkowy cydr
Większość z nas często jest mylona między sokiem jabłkowym a jabłkowym cydrem. Chociaż oba napoje są wykonane z jabłka, podstawowa różnica zależy od miejsca, w którym się tam nazywany jest.

Jeśli mieszkasz w Stanach Zjednoczonych, będziesz wiedział, że tam cydr jabłkowy jest tym, co odnosisz do nieprzetworzonego płynu uzyskanego z jabłek. Aby zdobyć ten płyn, myjesz i kroisz jabłko na kawałki, a następnie docieraj je na płyn. Tak więc uzyskany ciecz lub jabłkowy cydr zawiera ciecz i puree puree jabłka, która jest brązowa i zatkana. Należy go schłodzić, jeśli jest długo utrzymywany. Inne mądre zmienia się smaku, a także kolor. Teraz, jeśli odfiltrujesz ten jabłkowy cydr i zdejmiesz w nim miazgę jabłka, staje się sok jabłkowy.

W Anglii cydr jabłkowy jest znany bardziej jako napój alkoholowy. Po wyciągnięciu cieczy z tłuczonego jabłka, można go fermentować, co daje cydrowi właściwość alkoholową. Sfermentowany jabłkowy cydr jest znany jako twardy cydr, podczas gdy tradycyjny cydr jest znany jako miękki cydr. W komercyjnych cydrach jabłkowych dodaje się drożdże w celu zwiększenia szybkości fermentacji. Cider jest również sprawdzany pod kątem równowagi między składnikami odżywczymi, zawartością cukru, drożdżami i kwasami.

Sok jabłkowy ma dłuższy okres trwałości niż jabłkowy cydr. Powodem tego jest to, że jabłkowy cydr zawiera miazgę tłuczonego jabłka, co sprawia, że ​​płyn jest łatwo i szybko łatwo psujący się, podczas gdy sok jabłkowy jest pozbawiony miazgi, pozostaje dobrze na dłużej.

Kupując komercyjne soki jabłkowe, kolor różni się od oryginalnego domu z sokiem jabłkowym. Powodem jest to, że do usunięcia wszelkich cząstek w cydru używanych jest kilka filtrów. W tym czasie kolor cydru zmienia się z brązu na żółty. Jeśli istnieje różnica w smaku między cydrem jabłkowym a komercyjnym sokiem jabłkowym, wynika to z dodania chemikaliów, które zapobiegają fermentacji cieczy.

Kupując jabłkowy cydr, zawsze upewnij się, że kupujesz pasteryzowany, ponieważ niepasteryzowane cydry mogą mieć w nim bakterie i grzyby. A jeśli robisz cydr jabłkowy w domu, dodanie konserwatywnego i chłodzącego może hamować wzrost bakterii lub grzybów.

Streszczenie:
1. Cider jabłkowy to nieprzetworzona ciecz uzyskana z tłuczonego jabłka, podczas gdy sok jabłkowy jest filtrowaną cieczą uzyskaną z cydru.
2. Sok jabłkowy ma więcej okresu trwałości niż jabłkowy cydr.
3. W Stanach Zjednoczonych jabłkowy cydr jest napojem bezalkoholowym, podczas gdy w Anglii; jest fermentowany, aby uczynić go alkoholikiem.
4. Cider Apple jest znany pod różnymi nazwami, takimi jak twardy i miękki cydr w zależności od zawartości alkoholu.
5. Sok jabłkowy jest wyraźniejszy niż jabłkowy cydr, ponieważ przechodzi proces filtrowania.