Różnica między alkaliczną a kwaśną

Alkaliczna vs kwaśna

Żywność można podzielić na dwie grupy, a mianowicie kwaśną grupę żywności i grupy żywności alkalicznej. Te pokarmy są klasyfikowane jako takie, ponieważ wpływają na poziom pH moczu, gdy są spożywane. Dlatego przyjmowanie zbyt dużej ilości kwaśnej żywności doprowadzi do kwasicy ogólowej, podczas gdy zbyt duże spożycie pokarmów alkalicznych może również prowadzić do ciężkiej alkalozy. Niemniej jednak właściwa równowaga kwasowego i alkalicznego spożycia pokarmu jest wymagana do różnych celów.

Aby zrozumieć więcej o tej koncepcji, ważne jest, aby wiedzieć o skali pH. Ta skala trwa od 0 do 14 z dolną połową (0 do 7) należącą do kwasowego zakresu i górnej połowy (7.1 do 14) należący do zasięgu alkalicznego. W normalnych okolicznościach ludzkie ciało próbuje utrzymać lekko alkaliczne pH 7.4 poprzez składanie minerałów i wycofanie się z kości i tkanek miękkich. Mówi się, że 50% -80% dziennego spożycia pokarmu musi pochodzić z pokarmów alkalicznych, aby zachować równowagę kwasową ciała.

Aklinowe pokarmy obejmują owoce (cytrusy, arbuzy, papaja, mango, winogrona, melony, gruszki, jabłka, banan, kiwi, brzoskwinie, ananasy, wiśnie, awokados) , zielona fasola, marchewka, buraki, soczewica, pomidory, kapusta, kalafior, rzepa), oleje (olej z pestek winogron, olej z oliwek, olej rzepakowy) i inne produkty spożywcze, takie jak kozie ser, orzechy laskowe, kasztany, surowy cukier i dziki ryż.

Popularnymi przykładami kwaśnych pokarmów to jagody, śliwki, żurawina, biały chleb, śliwki, makaron, pszenica, wieprzowina, skorupiaki, lody, orzeszki ziemne, alkohol, fasola sznurka, fasola nerkowa, orzechy włoskie, śliwki, sklep z sklepem. , chleb żytni, brązowy ryż, mięso narządowe, jajka, ryby zimnej wody, dynia, jajka, nasiona sezamowe, olej kukurydziany, nasiona słonecznika, tłuste produkty mleczne, miód, margaryna, fasola limuzyna, ziemniaki bez skóry, granatowa fasola, fasola pinto, puszki, puszki, puszki Owoce, owies, biały ryż, nerkowce, kawa, pistacja, wino, indyk, kurczak, jagnię.

Istnieje wielu ludzi świadomych zdrowia, którzy uważają, że dieta bogata w alkaliczną jest lepsza niż jej kwaśny odpowiednik. Posiadanie takiego zapobiegnie gromadzeniu się zbyt dużej kwasu w krwioobiegu, a także zmniejszy ryzyko zaburzeń zwyrodnieniowych, takich jak osteoporoza, choroby serca i nowotwory, aby wymienić tylko kilka.

1. Zasadniczo większość owoców, zboża i warzyw to pokarmy alkaliczne, podczas gdy produkty mięsne mają zwykle kwaśny charakter.
2. Ponieważ ciało ma charakter nieco alkaliczny, musisz upewnić się, że jeść wystarczającą ilość pokarmów bogatych w alkalinę, ponieważ jest o wiele zdrowsze w porównaniu z jedzeniem zbyt dużej ilości kwaśnych pokarmów.