Różnica między ale a Pale Ale

Ale vs. Blade ale

Piwa są prawdopodobnie najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie i w rzeczywistości mają dość szerokie natury. Istnieje kilka odmian piwa, a większość z nich jest wobec siebie równie popularna. Pod tym względem dwa typy piwa pojawiają się na powierzchni „ale i blade ale.

Przygotowany przy użyciu słodowego jęczmienia, ale korzysta z drożdży Brewer, który feruje napój znacznie szybciej niż zwykle. Ta specjalna kombinacja drożdży i słodu nadaje piwowi słodki, owocowy i pełny smak. Aby przeciwdziałać tej słodkiej mieszance w piwach, chmiel są włączone do napoju. To daje gorzki smak ziołowy, a jednocześnie działa jako konserwujący piwo. Zwykle w przeszłości Gruit był użyty do gorzkiego smaku piwa. Jest to połączenie składników ziołowych i przypraw gotowanych całkowicie.

Ponadto powszechnie wiadomo, że regularne piwa zwykle mają niższą zawartość alkoholu niż większość napojów alkoholowych, takich jak alkohol. Teraz staje się to mylące, ponieważ samo prawo nakazuje użycie słowa „ale” w odniesieniu do każdego napoju, którego zawartość lub siła alkoholu jest wyższa niż zwykle w standardowych piwach (1% do 6% alkoholu na objętość). Niezależnie od rodzaju zastosowanej drożdży lub rodzaju zastosowanej metody fermentacji, tak długo, jak napój ma około 6% do 12% alkoholu na objętość lub więcej, wówczas wspomniany napój będzie nazywany Ale. Orzeczenie to jest obserwowane w wielu stanach zachodnich w Ameryce.

Ale jest w rzeczywistości bardziej ogólnym terminem reprezentującym różne podklasy bardziej określonych rodzajów piwa. Niektóre z najpopularniejszych odmian Ale to: Brown, szkocka, łagodna, stary, belgijska, a także blade ale. Ten ostatni (Pale Ale) ma również wiele wariantów, takich jak bursztyn, Ameryka, Burton, angielski, Indie i irlandzkie Pale Ales. Mówi się, że mieszanki amerykańskie i angielskie są silniejsze.

Ze względu na użycie jasnonośnych, Pale Ale jest ogólnie znacznie jaśniejsze niż zwykłe piwo. Jest to około 8-14 stopni standardowa metoda referencyjna (SRM) „„ Kolor lub system pomiaru ciemności w piwach. Im większa wartość, tym ciemniejsze staje się piwo.

Ogólnie rzecz biorąc, Ale i Pale Ale otrzymali swoje nazwy ze względu na rodzaj drożdży używanych do procesu fermentacji ”„ Drożdże piwowarskie (górne fermentacja) w przeciwieństwie do innych rodzajów drożdży, takich jak drożdże fermentacyjne z drożdżakami z pion. Chociaż oba piwa są fermentowane, są różne, ponieważ:

1. ALE jest bardziej ogólnym terminem w porównaniu do Pale Ale, który jest tylko jednym typem piwa.
2. Pale Ale specjalnie używa bladego słodu, który nadaje mu znacznie jaśniejszy kolor piwa, w porównaniu z ciemniejszym kolorem w zwykłych słodach, jak w przypadku standardowych piw.