Różnica między agarozą i sepharozą

Agaroza vs sepharozę

Agaroza i sepharoza to dwa bardzo techniczne terminy, których nie słyszysz często. Te słowa wydają się wychodzić prosto z laboratorium. W rzeczywistości naprawdę tak! Ale mówienie różnic między nimi nie jest tak trudne, zwłaszcza jeśli dowiesz się, czym naprawdę są te przedmioty.

Czy znasz żel? Na pewno, że jesteś. Niemniej jednak najczystsza agaroza ma postać proszku. Praktycznie nie rozpuszcza się w wodzie, chyba że zostanie wrzenia. Rezultatem jest reakcja chemiczna, która prowadzi do polimeryzacji. W terminie Laymana jest to takie samo, jak w żeluj lub gdy niektóre polimery cukrowe (cząstki) mocno przyklejają się do siebie, tworzą. W ten sposób powstają Jello lub żele. A stanowcza galaretki zostanie ustalona przez wylaną zawartość agarozy. Oczywiście, im więcej materiału agarozowego dodaje się do wrzącej wody, tym mocniej staje się żelowy materiał.

Agaroza jest w rzeczywistości rodzajem łańcucha cząsteczek cukru, który pochodzi ze zwykłych wodorostów. Nazwany jako tajny składnik z wieloma zastosowaniami komercyjnymi i kulinarnymi, agaroza została wyprodukowana z wieloma wariantami lub ocenami, które są rygorystycznie przetwarzane, dzięki czemu większość tych materiałów jest dość droga. Mówi się, że butelka agarozy 500 g może kosztować nawet 200 USD.

W sztuce kulinarnej agaroza służy do tworzenia wielu orientalnych potraw, takich jak Mizuyokan z Japonii i Gulamanu na Filipinach. Niemniej jednak jest powszechnie stosowany w dziedzinie naukowej jako pożytek do hodowli niektórych komórek i bakterii, aby wykryć choroby, takie jak sposób, w jaki czerwony agar jest stosowany na szalkach Petriego, a także w wielu technikach elektroforezy żelowej. Jest tak popularny w procesach laboratoryjnych ze względu na swoją porowatą naturę, co czyni go idealnym medium w monitorowaniu mobilności niektórych mikroorganizmów.

Sepharoza jest także kolejnym polimerem, takim jak agaroza, ale nieznacznie różni się, ponieważ jest bardziej koralika. Z powodu takiego wielu naukowców twierdzi, że sifaroza jest lepszym polimerem, gdy jest stosowany w pracy powinowactwa w porównaniu z agarozą. Ale wielu przybyłoby do takiego roszczenia, ponieważ mówi się, że oba są funkcjonalnie równoważne.

Sepharose został właściwie znakowany przez Amersham Biosciences (GE Healthcare) i jest szeroko stosowana do rozwijania innowacji związanych z opieką zdrowotną. I odwrotnie, agaroza jest dość ogólnym terminem, który dotyczy mieszaniny polisacharydów (znanej również jako agar). Z dwóch rodzajów polisacharydów w mieszaninie (neutralne i naładowane), ten ostatni jest usuwany w Sepharozie poprzez unikalny proces oczyszczania.

1. Czysta agaroza jest sproszkowana, podczas gdy sifaroza jest bardziej koralikowa w strukturze.
2. Agaroza jest bardziej ogólnym terminem odnoszącym się do rodzaju polimerydów polisacharydowych, podczas gdy Sepharoza jest znakiem towarowym przez GE Healthcare.
3. Agaroza ma bardziej naładowane polisacharydy w porównaniu z sepharozą.