Catsup vs. Keczup
- 2093
- 571
- Paula Pilch
Keczup I Catsup to przyprawy zwykle wykonane z dojrzałych pomidorów. Termin „keczup” jest bardziej popularny w większości krajów. Zastosowane składniki - pomidory, cukier, sól, ocet, cynamon itp. - są prawie takie same zarówno w Keczupu, jak i Catsup.
Wykres porównania
Różnice - podobieństwa -| Catsup | Keczup | |
|---|---|---|
|
| |
 |  | |
| Co to jest? | Przyprawa | Przyprawa |
| Smak | Ogólnie słodkie i pikantne, ale czasem pikantne | Ogólnie słodkie i pikantne, ale czasem pikantne |
| Pierwotne składniki | Pomidor, cebula, sól, cynamon | Pomidor, cukier, cebula, sól, cynamon |
| Popularnie używany w | Niektóre części nas, Ameryka Łacińska, Meksyk | Większość części świata. |
Cena
Ceny Catsup i Ketchup różnią się w zależności od marki i są mniej więcej takie same. Oto najlepiej sprzedające się elementy keczupu na Amazon.com (wskazówka: Heinz dominuje na liście bestsellerów).
Pochodzenie słów keczup i catsup
Oba słowa pochodzą z chińskiego ke-tsiap, marynowanego sosu rybnego. Dotarł do Malezji, gdzie się stało Kechap I Ketjap w Indonezji. Catsup i Katchup są akceptowalne pisownia używane zamiennie z Keczup, Jednakże, Keczup to sposób, w jaki jest go powszechnie używany dzisiaj. „Catsup”, który datuje się w tym samym czasie, może być inną romanizację tego samego słowa, próbując zbliżyć się do dźwięku, który tak naprawdę nie istnieje w języku angielskim.
W 1800 roku „Ketchup” występował najczęściej w Wielkiej Brytanii, a „Catsup” był najczęstszy w USA z nieznanych powodów. Te dwa słowa nigdy tak naprawdę się nie anulowały, ponieważ w swoich latach formacyjnych nie było słowników pisowni wybierających „poprawną” wersję słów. (Wielu Amerykanów ogłosiło „catsup” tak samo jak „ketchup” w każdym przypadku.) Dzisiaj „ketchup” jest dominującym terminem w obu krajach.
Po odcinku popularnego serialu telewizyjnego było nagle zainteresowanie różnicą między Catsup Szaleni ludzie zawierał (fikcyjny) skok do firmy Keczup Heinz. Dziennikarze i blogerzy wykopali się, aby znaleźć historię i Łupek zgłoszono, że:
Według rzecznika Heinza Henry John Heinz po raz pierwszy wprowadził swój produkt na rynek jako „Heinz Tomato Catsup”, ale wcześnie zmienił pisownię, aby odróżnić go od konkurentów. Del Monte nie zmienił pisowni dopiero w 1988 roku, po tym, jak stało się jasne, że Ketchup był pisownią dla amerykańskich konsumentów. Hunt znacznie wcześniej zmienił nazwę swojego produktu z Catsup na Ketchup.
Historia
Angielscy marynarze z siedemnastowiecznych po raz pierwszy odkryli rozkosz „Sosu”, chińskiej przyprawy i przynieśli ją na Zachód. Ketchup został po raz pierwszy wspomniany w druku około 1690. Chińska wersja jest w rzeczywistości bardziej podobna do sosu sojowego lub worcestershire.
Stopniowo przechodził różne zmiany, szczególnie wraz z dodaniem pomidorów w 1700 roku. Do dziewiętnastego wieku ketchup był również znany jako soja pomidorowa. Wczesne wersje pomidorów były znacznie cieńsze z konsystencją bardziej jak sos sojowy lub worcestershire. F. & J. Heinz Company zaczęła sprzedawać keczup pomidorów w 1876 roku. Pod koniec dziewiętnastego wieku keczup pomidorowy był głównym rodzajem keczupu w Stanach Zjednoczonych, a deskryptor pomidorów był stopniowo upuszczony.
Składniki
Podstawowymi składnikami współczesnego keczupu są pomidory, ocet, cukier, sól, allspice, goździki i cynamon. Cebula, seler i inne warzywa są częstymi dodatkami. Katsup może być wykonany z pomidorów, cebuli, cayenne, cukru, białego octu, goździków, cynamonu, selera selera i soli. Więc oboje nie różnią się zbytnio swoimi składnikami. Ale różni producenci mogą używać różnych składników dla tych dwóch. Czasami catsup może być bardziej pikantny niż keczup.