Różnica między kukurydzą czajnika a popcornem

Ostatnio nastąpił wzrost dostępności kukurydzy czajnika. Można go teraz kupić na większości targów, karnawałów, programów Vender, kin, barów przekąsek, a nawet w supermarkecie. Mimo to faktyczna różnica między zwykłym popcornem a kukurydzą czajnika nie jest znana większości ludziom. I ważne jest, aby zauważyć, że kukurydza czajnika jest uważana za popcorn. To po prostu jeden rodzaj popcornu z wielu. Istnieje kilka czynników, w których kukurydza czajnika różni się od innych rodzajów popcornu.

1. Smak

Największą i najbardziej zauważalną różnicą między zwykłym popcornem spisanym powietrzem lub popcornem, a kukurydzą czajnika będzie smakiem. Przygotowując popcorn w bardziej tradycyjny sposób, jest często aromatyzowany masłem i solą i zazwyczaj jest uważany za słoną przekąskę. Istnieją jednak inne wspólne smaki, takie jak ser, chili i cynamon. Ze względu na stosunkowo neutralny smak popcornu dobrze dostosowuje się do prawie każdego rodzaju przyprawy.[I]

Z drugiej strony kukurydza czajnika będzie miała głównie słodki smak, z nutą soli. Olej, który jest wyskakowany w podnoszenie aromatów cukru i nutę soli, aby stworzyć wyraźny smak, który jest bardziej słodki niż słony. Naprawdę, oprócz kukurydzy kettle, jedynym wyjątkiem od zwykłego popcornu, który jest słodką ucztą, będzie to, gdy jest mżawiany karmelem do tworzenia karmelowej kukurydzy.[ii]

2. Przygotowanie

Oprócz smaku różni się metoda przygotowania każdego rodzaju popcornu. Oba są wytwarzane przy użyciu rodzaju kukurydzy, która jest specjalnie hodowana do otwierania i nadmuchania, gdy jest wystawiona na ciepło, ale ogólnie rzecz biorąc, popcorn można przygotować na różne sposoby, podczas gdy kukurydza czajnika ma ustaloną metodę. Popcorn może być przygotowany, który byłby przygotowany w kuchence mikrofalowej, lub można go przygotować w małej producenta popcorn, który pozwala również na wyskórkę powietrza. Podczas gdy popcorn popcornowy ma wiele korzyści zdrowotnych, znacznie bardziej powszechna metoda wykorzystuje olej. Można to zrobić, dodając niewielką ilość oleju do patelni w domu i podgrzewając z nią ziarna. Jest to również zrobione w dużych producentach popcornów, które często znajdują się w kinach. Stały się to bardzo popularną maszyną pod koniec 19^th stulecia i pracuj poprzez podgrzewanie jądrów kukurydzianych w oleju, który został ogrzewany przez parę. Metodę wyskakującego olej można również znaleźć w niektórych mniejszych domowych producentach popcorn.[iii]

Kutaczka jest zwykle przygotowywana w żeliwnym czajniku, choć czasami można to robić w holenderskim piekarniku. Kiedy ziarna kukurydzy, olej, cukier i sól są umieszczane w czajniku razem i podgrzewane, jądra pękają i rozwijają zauważalną słodką skórkę. Kolejnym wymogiem przy tworzeniu kukurydzy czajnika jest to, że musi być stale mieszany. Wynika to z faktu, że cukier może łatwo płonąć i sprawia, że ​​przygotowanie kukurydzy czajnika jest znacznie bardziej pracochłonne niż zwykły popcorn. Wersje mikrofalownej lub już workowanej kukurydzy w supermarkecie można znaleźć.[iv]

3. Wartość odżywcza

Patrząc na wartość odżywczą popcornu i kukurydzy czajnika może być trudna, ponieważ tak bardzo opiera się na tym, jak się przygotowuje, a także na szczycie i przyprawy dodane po gotowaniu. Z tego powodu wartość żywieniowa popcornu może się różnić. Kiedy powietrze pojawiło się tylko lekkim odkurzaniem soli, popcorn może być niezwykle zdrową przekąską. Spożywasz pełne ziarna z dużą ilością błonnika i przeciwutleniaczy. Jest to również stosunkowo niski kalorie i cukier, a gdy dodaje się tylko odrobinę soli, ma niskie sód. Ale na drugim końcu spektrum, jeśli zamawiasz popcorn w typowym kinie, zostanie on wpadnięty do oleju, a także ma masło lub margarynę, dodano dodatek wraz z dużą ilością soli. W niektórych przypadkach niewielka torba popcornu może zawierać nawet 29 gramów tłuszczu nasyconego, co jest zalecanym spożyciem przez cały półtore dzień. Duża porcja będzie miała wykładniczo więcej.[v]

Z kukurydzą czajnika znajdziesz znacznie wyższą zawartość cukru, niż można by znaleźć ze zwykłej kukurydzy. Nie oznacza to, że jest tyle tłuszczu, co popcorn kinowy, ale sposób, w jaki czyne ciało przetwarza cukier, będzie miał wpływ na ich zdolność do metabolizacji. Mimo że zawartość tłuszczu jest niższa, ilość kalorii w kukurydzy czajnika jest mniej więcej taka sama jak w przypadku popcornu kina, po prostu pochodzą z innego źródła.[vi]

4. Historia

Kukurydza była podstawową uprawą w starożytnym Meksyku i odkryto, że popcorn został wykonany nawet w 3600 rpne. Popcorn stał się dobrze znany w całych Stanach Zjednoczonych i stał się składnikiem Crackera Jacka w połowie 19^th wiek. Stał się jeszcze bardziej rozpowszechniony i popularny po wynalezieniu producenta popcornu w latach 90. XIX wieku. Dla wielu stała się podstawową przekąską podczas Wielkiego Kryzysu i podczas II wojny światowej. Pozostaje jednym z najpopularniejszych produktów przekąsek w Ameryce.[vii]

Podobnie jak popcorn, Kettle Corn również stała się popularna w 18^th wiek. Został wykonany przez holenderskich osadników w Pensylwanii. Po raz kolejny zyskał popularność na początku 21^St wiek i jest zwykle sprzedawany na targach, pchlich targach i pokazach rzemiosła.[viii]