Różnica między zupą a zupą

Zupa kontra zupa

Różnicowanie zupy od zupy jest jak porównanie kota z ssaka. To dlatego, że chowder jest praktycznie jednym rodzajem zupy. Zasadniczo chowder jest grubszą zupą, ponieważ jest na bazie kremu, podczas gdy zupa jest zwykle znacznie cieńsza i ma bulion.

Pod względem pochodzenia Chowder ma głębokie korzenie z północno -wschodniego regionu U.S., Szczególnie w Nowej Anglii, stąd popularny przepis „Nowa Anglia Chowder.„Jeden z pierwszych pisemnych przepisów pojawił się w 1751 roku. Natomiast zupa po raz pierwszy zmaterializowała się w Ameryce do 1742 roku w pierwszej w historii opublikowanej kolonialnej książce kucharskich autorstwa Williama Parks.

Nazwa „Chowder” pochodziła z francuskiego terminu „Chaudiere”, który jest rodzajem naczynia do gotowania, takiego jak kotła lub garnek, w którym francuscy rybacy gotują swoje połowy warzywami i ziemniakami. Pomimo tego etymologicznego znaczenia, Chowder jest bardzo amerykańskim daniem, ale z pewnymi francuskimi wpływami. Zupa ma również francuskie pochodzenie w słowie „zupa”, które można dosłownie przetłumaczyć na „zupę” lub „bulion."

Chowder jest gęsty, ponieważ został wzbogacony mąką i tłuszczem wieprzowiny solnej, której kombinacja nadaje mu kremową konsystencję. Niektórzy przygotowują zupę, włączając krakersy solne, mleko i kruszone ciastka statku. Na podstawie niektórych niestandardowych praktyk chowder używa również kremu, ziemniaków, owoców morza i cebuli. W odniesieniu do używanych owoców morza małże były bardziej preferowane niż ryby, szczególnie na północnym wschodzie, ponieważ były one zbyt obfite w tym regionie.

Niektóre amerykańskie zupy odbiega od normy dodawania mleka i śmietany. Aby wypełnić tę lukę, eksperci używają bazy pomidorów, aby osiągnąć prawie taki sam rodzaj kremowej konsystencji. Ponadto wielu lokalnych ludzi eksperymentuje na tym daniu. Dlatego składniki mogą się różnić w zależności od miejsca w odniesieniu do oryginalnego przepisu. Bez względu na to, gdzie przygotowana była zupa, ludzie jedzący go zawsze będą oczekiwać kremowego i masywnego uczucia przygotowania.

Zupa jest tradycyjnie wydobytym bulionem mieszanki różnych składników, takich jak warzywa, rośliny strączkowe, przyprawy i mięso (między innymi), gotując je w naczyniu z gorącej wody, aby wytworzyć unikalny smak i aromat. Ma dwie główne klasyfikacje, a mianowicie: grube i czyste zupy.

Streszczenie:

1.Chowder to zagęszczona zupa na bazie kremu. Jest to jedna z wielu odmian zupy.
2.Zupa jest na ogół cieńsza w konsystencji niż chowder.
3.Zupa ma bulion.
4.Zupa ukazała się w Ameryce nieco wcześniej niż chowder.