Różnica między naleśnikami i goframi

Pancakes vs Waffles

Dla większości Amerykanów naleśniki i gofry są ulubionymi śniadaniami. Współpracując ze smacznym syropami i świeżym, stopionym masłem, te śniadanie mogą nawet zaspokoić weekendowy brunch. Podstawowymi składnikami obu są tylko mąka, jajka i proszek do pieczenia. Ale zamiast używać drożdży do wzrostu, jajo jest preferowanym składnikiem ze względu. Dziś istnieje wiele komercyjnie przygotowanych waflowych mieszanek waflowych i naleśników, które są bardzo łatwe do gotowania.

Typowy wafel jest jak bliski kuzyn naleśnika. Są bardzo powiązane, ale różnią się tylko niektórymi aspektami. Przede wszystkim gofry mają więcej zawartości tłuszczu (oleju) niż naleśniki, które prawdopodobnie są odpowiedzialne za nadanie Waffleowi podpisu zewnętrznej powierzchni. Dodatkowo gofry potrzebują więcej jaj w miksie, aby były lżejsze niż naleśniki. Niektórzy muszą nawet oddzielić je białko jaja i ubijać białą, aż stanie się sztywne przed połączeniem go z ciastem. Przyczyni się to do bardziej puszystego ciasta (mieszanka kilku mąki i innych płynów, takich jak woda i mleko). Ponadto niektórzy dodają więcej cukru do waflowego ciasta, aby zrobić bardziej złoty wafel.

Oba różnią się również pod względem techniki gotowania lub sprzętu używanego do gotowania. Dla gofrów specjalny twórca gofrów, taki jak Waffle Iron, jest idealnym wyborem. Żelazo może być kształtowane okrągłe lub kwadratowe, a jego konstrukcja dyktuje grubość produktu końcowego. Niektóre gofry skończą się grubsze niż zwykle, jak w przypadku belgijskich waflów.

Tradycyjnie te żelazka są ogrzewane na kuchence, ale obecnie elektryczne żelazka waflowe są już sprzedawane. Waffle żelaza ma unikalny wewnętrzny kształt, który przyczynia się do charakterystycznych wcięć Wafelów. Gotuje również waflowe ciasto znacznie szybciej w porównaniu do gotowania w innym sprzęcie do pieczenia. Rezultatem jest gofr, który nie jest chrupiący na zewnątrz, ale także delikatne. Naleśniki są gotowane inaczej, ponieważ używasz patelni lub gorącego smażenia. Z tego powodu naleśniki są zwykle kształtowane.

Streszczenie:

1.Waffle mają więcej tłuszczu z powodu dodania większej ilości oleju.
2.Waffle są bardziej puszyste i lżejsze niż naleśniki ze względu.
3.Gofry mają chrupiące zewnętrzne zewnętrzne niż naleśniki.
4.Waffle są gotowane za pomocą Wafel Iron, podczas gdy naleśniki są gotowane za pomocą patelni lub patelni.
5.Waffle przybierają kształt używanego żelaza. Mogą być okrągłe lub kwadratowe, ale zwykle mają ten dziwny, wcięty, siatkowy wygląd na zewnątrz w porównaniu z okrągłymi naleśnikami.
6.Pokłaki z masłem i syropem klonowym zwykle bawią się na wciętej powierzchni Waffle, podczas gdy są wchłaniane na powierzchni naleśników.