Różnica między baraniną a jagnięcą

Baranina kontra jagnięcina

Baranina i jagnięcy są owiec, ale mają znaczące różnice. Głównie na podstawie wieku różnią się baranina i jagnię.

Lamb to owca, który ma mniej niż rok, a mięso pochodzi z zabijania owców, które mają od 4 do 12 miesięcy. Mięso pochodzące z owiec, które mają ponad rok, jest nazywane baraniną. Oznacza to, że delikatne mięso to jagnięcy, a mięso ze starszych owiec to baranina.

Baranina ma silniejszy smak niż jagnię. Co więcej, baranina jest twardszym mięsem w porównaniu z jagnięcami. Chociaż Lamb ma mocną konsystencję, mięso jest delikatne. W przeciwieństwie do jagnięciny, baranina nie ma delikatnego ciała. Baranina zawiera również bardziej twardy, biały tłuszcz.

Lamb jest w kolorze różowym do ciemnoczerwony, podczas gdy baranina ma głęboki czerwony kolor. Ponadto baranina zawiera więcej tłuszczu niż baranek. W porównaniu do jagnięciny, baranina ma niewielki procent wody.

Lamb jest podzielony na trzy typy: przednimi, schab. Foquarter zawiera mięso z szyi, przednie nogi, żebra do łopatki i ramiona. Tylna kwarter to mięso z bioder i tylnych nóg. Schab to mięso żeber. Kolejna różnica polega na tym, że jagnięcy ma różowe kości, a baranina ma kości w kolorze białym. Cienka skóra, która jest biała, obejmuje jagnięcy, a różowa, cienka skóra obejmuje baraninę. Można również zauważyć, że złącze kości w baraninie jest postrzępione, gdy jest gładki w jagnięce.

Streszczenie:

1.Lamb to owca, który ma mniej niż rok, a mięso pochodzi z zabijania owców, które mają od 4 do 12 miesięcy. Mięso pochodzące z owiec, które mają ponad rok, jest nazywane baraniną.
2.Baranina ma silniejszy smak niż jagnię.
3.Lamb jest w kolorze różowym do ciemnoczerwony, podczas gdy baranina ma głęboki czerwony kolor.
4.W przeciwieństwie do jagnięciny, baranina nie ma delikatnego ciała. Baranina zawiera również bardziej twardy, biały tłuszcz.
5.Lamb ma różowe kości, a baranina ma kości w kolorze białym. Cienka skóra, która jest biała, obejmuje jagnięcy, a różowa, cienka skóra obejmuje baraninę.