Różnica między halibutem a dorszem

Ryby należą do najzdrowszych, nie wspominając o najsmaczniejszych potrawach na świecie. Ogromna ilość składników odżywczych, w tym składników odżywczych, białek, minerałów i witamin, nie wspominając o wysokim białku i niskotłuszczowym składniku u ryb. Jednak dla osób, które nie lubią smaku lub zapachu ryb, takie jak suplementy Omega 3, są dostępne. Istnieje wiele gatunków ryb, w tym halibut i dorsz. Pomimo wspólnego uogólnienia ryb, te dwa są różne.

Co to jest halibut?

Halibut pochodząca ze słów świętych i płaskich ryb. Są dobrze znane jako ryby sportowe i ryby spożywcze. Halibut jest podzielony na halibut atlantycki i Pacific Halibut, który jest największym płaskim rybkiem na świecie. Mają białą podbrzusze i są ciemnobrązowe z górnej strony, z małymi łuskami, które są niewidoczne dla nagiego oka. Ta kolorystyka jest idealna do mieszania halibut z podłogą oceaniczną i świetlikiem, zjawisko określane jako przeciwdziałanie.

Halibuty żywią się innymi organizmami wodnymi mieszkającymi w dnie, takimi jak kraby, Pollock, dorsz, ośmiornica, łosoś i lanca piasku i mogą przesunąć się z łóżka morskiego, aby zasilać. Halibut ma wysokie składniki odżywcze i niski tłuszcz. Zawiera różnorodne witaminy, minerały i białka. Ma gęstą i mocną konsystencję i można go gotować, grillować lub smażone głęboko. Ze względu na jego niskotłuszczową zawartość palenie halibutu jest trudne.

Co to jest dorsz?

To jest ryba z demersal, która kwitnie w głębszych i chłodniejszych regionach morskich. Z dwiema płetwami odbytu i trzema zaokrąglonymi płetwami grzbietowymi, dorsz ma górną szczękę, która rozciąga się na dolną szczękę. Mają także białą linię biegnącą nad płetwą piersiową od szczeliny skrzelowej do płetwy ogonowej i mają piaszczyste brązowe do zielonkawego tyłu i białe brzuchy. Najczęstsze gatunki to Atlantyk i COD Pacyfiku. Ma łuszczące się, gęste i białe mięso i charakteryzuje się łagodnym smakiem.

Najczęstszym produktem z dorsza jest olej wątrobowy, który jest przetwarzany z wątroby dorsza. Olej z wątroby ChZT jest źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3, witaminy D, witaminy E i witaminy A. Scrod jest przygotowywany z młodego dorsza atlantyckiego i jest najczęstszym składnikiem ryb i chipsów w Wielkiej Brytanii. Wątroba COD można również konserwować i zjeść.

Podobieństwa między halibutem a dorszem

• Oba są rybami demersalnymi
• Oba są wysokie w witaminach, minerałach i białkach

Różnice między halibutem a dorszem

Cechy fizyczne

Halibut ma biały podbrzusze i jest ciemnobrązowy w górnej stronie, z małymi łuskami, które są niewidoczne dla nagiego oka. Z drugiej strony COD ma dwie płetwy odbytu i trzy zaokrąglone płetwy grzbietowe, z górną szczęką, która rozciąga się na dolną szczękę. Mają także białą linię biegnącą nad płetwą piersiową od szczeliny skrzelowej do płetwy ogonowej i mają piaszczyste brązowe do zielonkawego tyłu i białe brzuchy.

Gatunek

Halibut jest podzielony na halibut atlantycki i Pacific Halibut. Wręcz przeciwnie, COD jest podzielony na Atlantic Cod i Pacific COD.

Smak

Halibut ma silny smak, podczas gdy dorsz ma łagodny smak.

Tekstura

Halibut ma gęstą i mocną konsystencję. Z drugiej strony COD ma łuszczącą się i gęstą konsystencję.

Dostępność

Podczas gdy Halibut jest dostępny jako stek, dorsz jest dostępny jako filety.

Halibut vs. COD: Tabela porównawcza

Podsumowanie halibut vs. Dorsz

Halibut ma biały podbrzusze i jest ciemnobrązowy w górnej stronie, z małymi łuskami, które są niewidoczne dla nagiego oka. Ma silny smak i gęstą i mocną konsystencję. Z drugiej strony, dorsz ma białą linię biegnącą nad płetwą piersiową od szczelinki skrzelowej do płetwy ogonowej i mieć piaszczyste brązowe do zielonkawego tylnego i białe brzuchy. Mają łagodny smak i łuszcząca się i gęsta konsystencja. Oba są jednak rybami demersalnymi i są wysokie w witaminach, minerałach i białkach.