Różnica między Arabiką a Robustą

Arabica vs Robusta

Jednym z powszechnych tematów, które dzielą zarówno Arabica, jak i Robusta jest to, że oba są pod klasyfikacją kawy. W rzeczywistości Arabica i Robusta to dwie z trzech odmian rośliny kawy. Ich pełne imiona to odpowiednio kawa Arabica i kawa Canephora.

Te dwa warianty są najbardziej znane w produkcji i konsumpcji kawy.
Arabica i Robusta są również etykietami dla ziarna kawy, które produkuje każda odmiana.

Między dwiema odmianami Arabica jest najbardziej preferowana. Ma szeroką gamę smaku (od słodkich do pikantnych smaków) i pachnie słodko i owocowo po pieczeniu.

Rośliny kawy Arabica są również nieco trudniejsze do kultywowania i rozwoju, ponieważ są bardzo delikatne. Potrzebują stałej opieki i określonych warunków. Te specyficzne warunki obejmują chłodną lub subtropikalną pogodę, dużo wilgoci, bogatą glebę i ciągłą ochronę przed niskimi temperaturami i owadami. Rośliny Arabica są zwykle uprawiane w lokalizacjach na dużych wysokościach. Muszą być umieszczone na 600-2 000 metrów lub 2000-6 000 stóp nad ziemią.

Z drugiej strony Robusta jest przykładem bezpośredniego przeciwieństwa Arabiki. Robusta zwykle ma neutralny do gorzkiego smaku. Po upieczeniu fasola Robusta pachnie jak orzeszki ziemne. Jako roślina Robusta jest mocniejsza. Może przetrwać w trudnych klimatach i nie jest podatny na choroby lub ataki owadów. Rośliny robusta są zwykle sadzone na niższych wysokościach, zwykle od 200 do 800 metrów.

Ponadto rośliny Robusta dają więcej ziarna kawy i dobry produkt do taniej produkcji. Odsetek kofeiny w Robusta jest znacznie wyższy w porównaniu z Arabiką.

Natomiast Robusta nie jest różnorodnością popytu w przemyśle kawowym. Ze względu na swoją gorycz robusta jest często używana w kawie rozpuszczalnej.  Z drugiej strony Arabica jest często używana do kawy i mieszanki kawy. Jest to również preferowana odmiana ze względu na jej łagodny i zrównoważony smak. Jeśli chodzi o produkcję, hodowcy kawy często sadzą więcej roślin Arabica w porównaniu do roślin robusta.

Wygląd fasoli Arabiki i Robusta są również bardzo różne. Arabica fasola jest płaska i wydłużona. Mają głęboki zielony kolor z pęknięciem w kształcie. Jako roślina, odmiana ma 44 chromosomy, podwójnie z fasoli robusta. Z drugiej strony fasola Robusta jest okrągła i jasnozielona. Ma proste pęknięcie.

Streszczenie:

1. Zarówno Arabica, jak i Robusta są popularnymi odmianami rośliny kawy. Każda odmiana wytwarza różne rodzaje fasoli.
2. Większość roślin kawy i ziarna jest odmiany Arabica. Wiadomo, że Arabica ma szeroki zakres smaku, łagodny i zrównoważony smak. Tymczasem Robusta jest mniej popularna w stosunku do gorzkiego smaku i wysokiej zawartości kofeiny.
3. Istnieją różne warunki uprawy dla każdej odmiany. Różnorodność Arabica wymaga kilku konkretnych wymagań, takich jak: klimat umiarkowany, wysokie postawy, bogata gleba i ciągła opieka od zimna i owadów. Z drugiej strony Robusta jest znacznie łatwiejszą różnorodnością do rozwoju i zarządzania. Rośnie na niższych wysokościach i nie wymaga tak dużej opieki w porównaniu z Arabiką. Daje również więcej ziaren kawy i jest mniej kosztowne w produkcji.
4. Arabica i Robusta różnią się również wyglądem jako ziarna kawy. Arabica ma głęboki kolor z płaskim i wydłużonym ciałem. Ma zakrzywiony pęknięcie. Natomiast Robusta ma zaokrąglony kształt i jasnozielony kolor. Pęknięcie na fasoli robusta to linia prosta.
5. Liczba chromosomów jest również różna w każdej roślinie i fasoli. Odmiana Arabica ma 44 chromosomy, co jest możliwym wynikiem krzyżowania rośliny. Z drugiej strony roślina Robusta ma tylko połowę (lub 22) całkowitej liczby chromosomów Arabiki.